【摘 要】
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白藜芦醇(resveratrol,RES)是一种多酚类防御素,广泛存在于葡萄、虎杖及蓝莓等多种植物之中.RES因具有抗氧化、抗炎、抗细菌、免疫调节等生物学活性而被作为新型绿色饲料添加
【机 构】
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中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省水生动物病害与免疫重点实验室,黑龙江哈尔滨150070
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白藜芦醇(resveratrol,RES)是一种多酚类防御素,广泛存在于葡萄、虎杖及蓝莓等多种植物之中.RES因具有抗氧化、抗炎、抗细菌、免疫调节等生物学活性而被作为新型绿色饲料添加剂应用于水产行业中.本文综述了RES的理化性质、生物利用率、生物学活性及其调节机制,并总结了RES在水产养殖中的应用.结果 表明,适宜浓度的RES对水产动物的生产性能、免疫健康及脂肪代谢调节均有良好地促进作用;此外,RES还可有效防控细菌病原体对水产动物的侵染.但基于目前的研究,RES发挥生物学功能的相关机制尚未充分清楚,针对不同水产动物的适宜剂量也缺乏基础性研究,应尽快开展深入研究以期为进一步促进RES在水产动物中的应用提供参考.
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