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通过对酿酒微生物的合理利用,可以缩短发酵时间,提高4％至7％的出酒率,不仅节省了酿酒成本,减少因为季节、班次、地域等因素的影响.在保证酿酒质量的基础上,提升酿酒的效率.
酿酒微生物的合理利用初探
【摘 要】
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通过对酿酒微生物的合理利用,可以缩短发酵时间,提高4％至7％的出酒率,不仅节省了酿酒成本,减少因为季节、班次、地域等因素的影响.在保证酿酒质量的基础上,提升酿酒的效率.
【机 构】
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贵阳市贵州大学明德学院
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2018年26期
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