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番茄皮渣中含有较为丰富的β-胡萝卜素,利用β-胡萝卜素极性小的特点,采用氧化镁柱层析法,将β-胡萝卜素从番茄皮渣中提取分离出来,用分光光度计测定其含量.方法与GB12389-90相比准确性高,重现性好.
番茄皮渣中β—胡萝卜素的提取及测定方法
【摘 要】
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番茄皮渣中含有较为丰富的β-胡萝卜素,利用β-胡萝卜素极性小的特点,采用氧化镁柱层析法,将β-胡萝卜素从番茄皮渣中提取分离出来,用分光光度计测定其含量.方法与GB12389-90
【机 构】
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农业部食品质量监测中心
【出 处】
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仪器仪表与分析监测
【发表日期】
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2003年2期
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