很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。春节来临，在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
　　不过，水果生意也不好做。如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量？以下分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店：
　　[选址]
　　一般来说，菜市场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。菜市场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
　　[装饰布局]
　　干净清爽、整齐有序八个字可以概括。以下介绍水果店的装饰布局要点：
　　1.店面招牌广告规划。店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。灯箱和门面海报要找专业人士好好设计。
　　2.关于天花板的规划。在天花板上面悬挂一些塑料的绿色枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。用标语吊旗，增加气氛。