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益生菌是一类与宿主互利共生、有利于宿主健康的肠道生理细菌,其增殖因子的开发也越来越多,因此增殖效果的检验方法显得十分重要。本文综述了双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增殖因子及其检测方法,为增殖因子的开发研究和科学的增殖效果检验方法的建立提供参考。
益生菌增殖因子及其效果检验方法的研究进展
【摘 要】
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益生菌是一类与宿主互利共生、有利于宿主健康的肠道生理细菌,其增殖因子的开发也越来越多,因此增殖效果的检验方法显得十分重要。本文综述了双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增殖
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院、稻米及副产物深加工国家工程实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年16期
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