偏二氯乙烯／氯乙烯共聚物成型品迁移物及其致突变性研究

来源 :癌变.畸变.突变 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fenggge886

【摘要】

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目的:研究偏二氯乙烯/氯乙烯(VDC/VC)共聚物成型品-火腿肠肠衣膜中化学物在常温下向模拟食品溶剂(蒸馏水、4%乙酸和正己烷)中迁移的情况,及迁移物的致突变性.方法:样品前处理

【作者】

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袁振华丁友昌查捷

【机构】

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杭州市卫生防疫站

【出处】

：

癌变.畸变.突变

【发表日期】

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2001年1期

【关键词】

：

VDC/VC共聚物迁移物致突变性 VDC/VCcopolymer migration mutagenic4

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目的:研究偏二氯乙烯/氯乙烯(VDC/VC)共聚物成型品-火腿肠肠衣膜中化学物在常温下向模拟食品溶剂(蒸馏水、4%乙酸和正己烷)中迁移的情况,及迁移物的致突变性.方法:样品前处理方法采用了冻干法和常规法,并进行了比较研究;迁移物的致突变性应用了Ames试验.结果:冻干法所获得的迁移物量要比常规法大6～27倍.对此迁移物经诱变性测试(Ames试验)结果为阴性.结论:这种共聚物在本试验条件下未发现诱变性.

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