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每年的高考期间正值炎热季节,天气热,气温高,考生人数多,范围广,并且学生长期处于高度紧张气氛中,体质弱,抵抗力下降,在这种情况下,要确保食品的安全,杜绝食物中毒的发生,为广大考生创造一个良好的环境,食品卫生监督员的责任是相当重要的,笔者多年来为参加高考的考生进行食品卫生监督,现就几点做法和广大同仁进行探讨.