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巧种鱼腥草 亩收七千元
用鱼腥草做菜，恐怕很多人都没尝试过。事实上，由于鱼腥草具有清热解毒等功效，云贵川一带的百姓一直有食用的习惯。近年来，用鱼腥草泡茶、做冷盘渐渐在浙江居民中流行起来，且市场需求量极大。温州菜市场日均销售鱼腥草超过5000公斤；义乌、永康等地市场日均销量1500至3000公斤，其批发价每公斤3元以上，零售价高达每公斤10元。
去年，永康市古山镇农民胡祖根瞄准这一商机，从四川请来了鱼腥草种植“土专家”李天炳，率先在当地种植了60亩鱼腥草，结果亩均收获2000多公斤，亩均创收7000多元。眼下，正是春耕备耕的季节，记者应广大农民朋友要求，特向胡祖根和李天炳请教，将全套栽培技术整理如下：
选择种茎。鱼腥草不用种子繁殖，选用根茎做种苗。应选无花植株中粗壮肥大、节间长、根系损伤少的茎，种茎长至少5至6厘米，最好15至20厘米。一般一年四季都可以栽种。但是，为确保成活率，最好选在春季，这时种茎还刚刚发芽，移栽容易成活。
整地和打底肥。选择灌溉方便的大田，全面整地后做成畦床。并在整地时施入基础肥，每亩应施农家肥3000至5000公斤、复合肥50公斤、过磷酸钙50公斤、钾肥15至20公斤或草木灰100公斤。
开沟播种。在田里的畦床上，每隔35厘米开一条纵沟，沟深一般8至10厘米为宜，在沟内每隔7至10厘米种植鱼腥草的茎一根。摆好后，将种植茎用细土仔细覆盖好，不能让种茎裸露土表。
除草和灌溉。鱼腥草容易被杂草挤掉，因此，播种后，应立即对大田全面喷施草甘磷和乙草胺一次，以后每隔20天施一次乙草胺。鱼腥草将整块大田覆盖后，就改用手工拔除杂草。鱼腥草喜欢潮湿但又怕水浸，灌溉时最好是沟灌和喷灌，不宜漫灌，要确保畦床的床面无水而床沟有积水。
施肥管理。播种后从长齐苗开始，每隔10至15天追施一次肥，每次施30%的人粪尿。在5至6月生长旺季，改施50%的人粪肥。
采收。鱼腥草的叶和地茎皆可食用，但是，种植第一年不宜采叶，第二年2至4月可采嫩叶和地下茎。五六月份是鱼腥草生长旺季，不宜采收。7至9月可采嫩叶，当年9月至次年三四月可采地下茎。
摘自 浙江农网
小小芦笋致富桥 覃陆平
芦笋是一种多年生宿根草本植物，种植幼苗后，生长期可达l0-15年，省工、省时，基本上没有病虫害，抗旱、耐冻，营养价值高，不但可以作食用，而且还具有药用功能，是当今国际市场上最畅销的抗癌蔬菜之一。种植一亩芦笋只需投资800多元，每年每亩芦笋收入可达6000至9000元，种植芦笋大有搞头，是个发家致富的好项目……”岭南镇无公害蔬菜基地刘老板正向前来参观的客人介绍种植美国芦笋的好处。
经过两年多的发展，随着岭南镇的芦笋种植规模不断扩大，名声也随之响亮起来，每到收获的时候，不但吸引了各地方的老板前来收购，还吸引来宾市各县区的群众前来参观取经。兴宾区良塘乡30多名村干在乡党委蓝书记等乡领导的带领下，来到在岭南镇无公害蔬菜基地参观200多亩美国芦笋的种植情况。在美国芦笋种植示范区里，大家兴致勃勃地参观了芦笋幼苗，观察了芦笋的生长状况，就关心的芦笋生长环境、土壤结构、收割方法、保存方法及病虫害的防治，详细与该基地的刘老板进行了交流咨询，仔细听取了刘老板的讲解，认真做好记录，同时还观看了该基地工作人员收割芦笋的演示。
当谈起下一步打算时，岭南镇黄镇长满怀憧憬地说：“我们将继续帮农民与基地刘老板签订收购合同，设立最低保护价，解除种植户后顾之忧，并通过岭南镇无公害蔬菜基地的示范作用，带动周边群众乃至全市发展芦笋种植，不断扩大芦笋种植面积，形成自己的特色产业，积极筹建一个芦笋加工厂，拉长产业链条，提高种植效益，使群众能够早日富裕起来。”听完刘老板和黄镇长的介绍，良塘乡的领导及村干们，都认为此行收获颇多，并表示种植芦笋收入高，种植技术也很好掌握，而且良塘乡田肥水好，发展芦笋种植是可行的、前景是看好的，回去后将发动群众发展芦笋种植，共奔致富路。
摘自 广西农业信息网
创业指导
保定：驴肉如何驴行天下
快餐时代到来，很多地方都在通过老字号、特色食品等打造“餐饮品牌”。驴肉火烧虽名扬已久，但其中味道，值得品鉴。
在保定，人人都知道：“要长寿，吃驴肉”。在一定意义上驴肉等同于驴肉火烧，驴肉火烧是一个很广泛的概念，除了火烧夹驴肉以外，还可以夹一些其他的驴肉制品。比如说驴肉板肠，驴心等等。还有“龙凤火烧”，里面夹有驴鞭之类的东东，价钱却比一般的驴肉火烧贵四倍！除了夹驴肉的火烧以外最常见的还有“焖子火烧”，所谓“焖子”，是一种驴肉的副制品，是把驴肉汤加淀粉凝固以后做成的，有些驴肉的味道，但是价格显然比驴肉便宜很多。一般的驴肉火烧要二、三元，而焖子火烧五毛、一块就可以了。
以上是关于保定驴肉食品方面大概介绍，下面就这整个行业的营销状况作一番分析。
一、整体现状：品牌林立，千差万别。
保定著名的驴肉食品品牌有“杨村驴肉”、“老驴头驴肉”、“袁家驴肉”、“阎家驴肉”、“好滋味驴肉”等等，除了“杨村驴肉”固守杨村外，其它品牌都在保定市及周边地区开了分店，其中有不少是加盟店。保定人生活的每一个角落都能找到一家像样的驴肉店，还有一部分散摊儿，紧握着家族的做法和配方，心平气和地做着小买卖，满足着周围小部分人的消费。
二、现状分析：行业领导者、品牌整合、驴源争夺。
小品牌林立，保定驴肉市场缺乏大品牌，规模上都差不多，不能够形成规模经营、集团化运作，只顾着相互挤对，相互竞争，谁也发展不大，制约着整个行业的发展；以上提到的“杨村驴肉”、“老驴头驴肉”、“袁家驴肉”、“阎家驴肉”、“好滋味驴肉”等等品牌，它们在品牌的运作上缺乏后劲和内涵，准确地说，所谓的这些牌子都是一些出了名的文字，而不是富含文化和竞争力的品牌。驴肉品牌亟待整合，整合成为一家或两家，形成规模经营，整体而系统地运用品牌，深挖品牌内涵，打造深厚的品牌文化，这样才具备走出保定的前提条件；乳业里嚷嚷的最厉害的是奶源的竞争，驴肉行业里面也在为驴源嚷嚷个不停，而且对于驴源的争夺越来越激烈。保定现有的驴源连保定当地的消费都满足不了，还哪敢考虑走出保定？而且，如果保定的驴肉想走到哪里，就得首先解决那里的驴源，谁控制了当地的驴源，谁就能控制当地的驴肉食品加工制造商。目前，保定当地的品牌中仅有少数的几家开始涉足外省的市场，已经开始逐步控制各地的驴源，蓄谋着自己的产品能够遍地开花。
三、销售层面的分析：尴尬的快餐模式、该“傍”谁时别犹豫。
在店面的经营上，各品牌想尽了法子，模式也不一样，有的专注于菜品的创新，比如“全驴宴”、“龙凤火烧”等；有的热衷于模式的创新，学着肯德基、老家肉饼等做起驴肉快餐来。虽然吃驴肉对于保定人来说已经很深入人心了，但大家还是难以接受驴肉的快餐式消费，这是一个消费习惯因素，再者快餐式驴肉在食品种类上比不上那些定位于完善食品种类的驴肉店，在一定程度上吸引不来保证自己生存的基本消费者群。众多的保定驴肉品牌已经在各种礼品装的包装下走进了大卖场和其它终端，但还是品牌力影响了购买力，消费习惯制约了购买习惯的培养。在品牌力足够大的时候，驴肉食品还需要“傍”，“傍”媒体、“傍”大卖场、“傍”其它相关名牌、“傍”明星……通过媒体的宣传引导消费，推广驴肉类食品；通过大卖场的陈列提升品牌形象，增加产品的附加值，争得双赢；通过和其它相关品牌的合作，彼此呼应，相互吹捧，在成长的道路上寻找出更多的捷径；通过明星的知名度和号召力，吸引更多的消费者，在整个社会上掀起驴肉风潮，不断地建造良好的行业环境。
四、“驴”行天下，丑驴还需俊打扮。
这是个包装的时代，保定的驴肉食品要想大红大紫、大富大贵，就得懂得打扮自己，在产品包装上打扮自己，在文化建设上打扮自己，在品牌传播上打扮自己。包装上要去掉原来单一的礼品装形式，针对不同的消费者，针对不同的口味，设计风格不同的包装，在一定程度上让包装引领产品的设计；文化建设上需要全新地、不断地进行，寻找温馨的、可爱的，甚至于引人入胜的故事，将和驴有关的故事讲给大家，针对自己的品牌进行相关的文化建设，全方位地进行，让品牌文化立体起来，树立自己的品牌价值；在传播上还要学会打扮自己，媒体包裹的世界，你想躲也躲不开，和媒体好好合作，将“丑驴”打扮成“俊驴”，让更多的人喜爱。
做到了这些，那驴肉店老板们就可以纵“驴”飞奔吧……
用鱼腥草做菜，恐怕很多人都没尝试过。事实上，由于鱼腥草具有清热解毒等功效，云贵川一带的百姓一直有食用的习惯。近年来，用鱼腥草泡茶、做冷盘渐渐在浙江居民中流行起来，且市场需求量极大。温州菜市场日均销售鱼腥草超过5000公斤；义乌、永康等地市场日均销量1500至3000公斤，其批发价每公斤3元以上，零售价高达每公斤10元。
去年，永康市古山镇农民胡祖根瞄准这一商机，从四川请来了鱼腥草种植“土专家”李天炳，率先在当地种植了60亩鱼腥草，结果亩均收获2000多公斤，亩均创收7000多元。眼下，正是春耕备耕的季节，记者应广大农民朋友要求，特向胡祖根和李天炳请教，将全套栽培技术整理如下：
选择种茎。鱼腥草不用种子繁殖，选用根茎做种苗。应选无花植株中粗壮肥大、节间长、根系损伤少的茎，种茎长至少5至6厘米，最好15至20厘米。一般一年四季都可以栽种。但是，为确保成活率，最好选在春季，这时种茎还刚刚发芽，移栽容易成活。
整地和打底肥。选择灌溉方便的大田，全面整地后做成畦床。并在整地时施入基础肥，每亩应施农家肥3000至5000公斤、复合肥50公斤、过磷酸钙50公斤、钾肥15至20公斤或草木灰100公斤。
开沟播种。在田里的畦床上，每隔35厘米开一条纵沟，沟深一般8至10厘米为宜，在沟内每隔7至10厘米种植鱼腥草的茎一根。摆好后，将种植茎用细土仔细覆盖好，不能让种茎裸露土表。
除草和灌溉。鱼腥草容易被杂草挤掉，因此，播种后，应立即对大田全面喷施草甘磷和乙草胺一次，以后每隔20天施一次乙草胺。鱼腥草将整块大田覆盖后，就改用手工拔除杂草。鱼腥草喜欢潮湿但又怕水浸，灌溉时最好是沟灌和喷灌，不宜漫灌，要确保畦床的床面无水而床沟有积水。
施肥管理。播种后从长齐苗开始，每隔10至15天追施一次肥，每次施30%的人粪尿。在5至6月生长旺季，改施50%的人粪肥。
采收。鱼腥草的叶和地茎皆可食用，但是，种植第一年不宜采叶，第二年2至4月可采嫩叶和地下茎。五六月份是鱼腥草生长旺季，不宜采收。7至9月可采嫩叶，当年9月至次年三四月可采地下茎。
摘自 浙江农网
小小芦笋致富桥 覃陆平
芦笋是一种多年生宿根草本植物，种植幼苗后，生长期可达l0-15年，省工、省时，基本上没有病虫害，抗旱、耐冻，营养价值高，不但可以作食用，而且还具有药用功能，是当今国际市场上最畅销的抗癌蔬菜之一。种植一亩芦笋只需投资800多元，每年每亩芦笋收入可达6000至9000元，种植芦笋大有搞头，是个发家致富的好项目……”岭南镇无公害蔬菜基地刘老板正向前来参观的客人介绍种植美国芦笋的好处。
经过两年多的发展，随着岭南镇的芦笋种植规模不断扩大，名声也随之响亮起来，每到收获的时候，不但吸引了各地方的老板前来收购，还吸引来宾市各县区的群众前来参观取经。兴宾区良塘乡30多名村干在乡党委蓝书记等乡领导的带领下，来到在岭南镇无公害蔬菜基地参观200多亩美国芦笋的种植情况。在美国芦笋种植示范区里，大家兴致勃勃地参观了芦笋幼苗，观察了芦笋的生长状况，就关心的芦笋生长环境、土壤结构、收割方法、保存方法及病虫害的防治，详细与该基地的刘老板进行了交流咨询，仔细听取了刘老板的讲解，认真做好记录，同时还观看了该基地工作人员收割芦笋的演示。
当谈起下一步打算时，岭南镇黄镇长满怀憧憬地说：“我们将继续帮农民与基地刘老板签订收购合同，设立最低保护价，解除种植户后顾之忧，并通过岭南镇无公害蔬菜基地的示范作用，带动周边群众乃至全市发展芦笋种植，不断扩大芦笋种植面积，形成自己的特色产业，积极筹建一个芦笋加工厂，拉长产业链条，提高种植效益，使群众能够早日富裕起来。”听完刘老板和黄镇长的介绍，良塘乡的领导及村干们，都认为此行收获颇多，并表示种植芦笋收入高，种植技术也很好掌握，而且良塘乡田肥水好，发展芦笋种植是可行的、前景是看好的，回去后将发动群众发展芦笋种植，共奔致富路。
摘自 广西农业信息网
创业指导
保定：驴肉如何驴行天下
快餐时代到来，很多地方都在通过老字号、特色食品等打造“餐饮品牌”。驴肉火烧虽名扬已久，但其中味道，值得品鉴。
在保定，人人都知道：“要长寿，吃驴肉”。在一定意义上驴肉等同于驴肉火烧，驴肉火烧是一个很广泛的概念，除了火烧夹驴肉以外，还可以夹一些其他的驴肉制品。比如说驴肉板肠，驴心等等。还有“龙凤火烧”，里面夹有驴鞭之类的东东，价钱却比一般的驴肉火烧贵四倍！除了夹驴肉的火烧以外最常见的还有“焖子火烧”，所谓“焖子”，是一种驴肉的副制品，是把驴肉汤加淀粉凝固以后做成的，有些驴肉的味道，但是价格显然比驴肉便宜很多。一般的驴肉火烧要二、三元，而焖子火烧五毛、一块就可以了。
以上是关于保定驴肉食品方面大概介绍，下面就这整个行业的营销状况作一番分析。
一、整体现状：品牌林立，千差万别。
保定著名的驴肉食品品牌有“杨村驴肉”、“老驴头驴肉”、“袁家驴肉”、“阎家驴肉”、“好滋味驴肉”等等，除了“杨村驴肉”固守杨村外，其它品牌都在保定市及周边地区开了分店，其中有不少是加盟店。保定人生活的每一个角落都能找到一家像样的驴肉店，还有一部分散摊儿，紧握着家族的做法和配方，心平气和地做着小买卖，满足着周围小部分人的消费。
二、现状分析：行业领导者、品牌整合、驴源争夺。
小品牌林立，保定驴肉市场缺乏大品牌，规模上都差不多，不能够形成规模经营、集团化运作，只顾着相互挤对，相互竞争，谁也发展不大，制约着整个行业的发展；以上提到的“杨村驴肉”、“老驴头驴肉”、“袁家驴肉”、“阎家驴肉”、“好滋味驴肉”等等品牌，它们在品牌的运作上缺乏后劲和内涵，准确地说，所谓的这些牌子都是一些出了名的文字，而不是富含文化和竞争力的品牌。驴肉品牌亟待整合，整合成为一家或两家，形成规模经营，整体而系统地运用品牌，深挖品牌内涵，打造深厚的品牌文化，这样才具备走出保定的前提条件；乳业里嚷嚷的最厉害的是奶源的竞争，驴肉行业里面也在为驴源嚷嚷个不停，而且对于驴源的争夺越来越激烈。保定现有的驴源连保定当地的消费都满足不了，还哪敢考虑走出保定？而且，如果保定的驴肉想走到哪里，就得首先解决那里的驴源，谁控制了当地的驴源，谁就能控制当地的驴肉食品加工制造商。目前，保定当地的品牌中仅有少数的几家开始涉足外省的市场，已经开始逐步控制各地的驴源，蓄谋着自己的产品能够遍地开花。
三、销售层面的分析：尴尬的快餐模式、该“傍”谁时别犹豫。
在店面的经营上，各品牌想尽了法子，模式也不一样，有的专注于菜品的创新，比如“全驴宴”、“龙凤火烧”等；有的热衷于模式的创新，学着肯德基、老家肉饼等做起驴肉快餐来。虽然吃驴肉对于保定人来说已经很深入人心了，但大家还是难以接受驴肉的快餐式消费，这是一个消费习惯因素，再者快餐式驴肉在食品种类上比不上那些定位于完善食品种类的驴肉店，在一定程度上吸引不来保证自己生存的基本消费者群。众多的保定驴肉品牌已经在各种礼品装的包装下走进了大卖场和其它终端，但还是品牌力影响了购买力，消费习惯制约了购买习惯的培养。在品牌力足够大的时候，驴肉食品还需要“傍”，“傍”媒体、“傍”大卖场、“傍”其它相关名牌、“傍”明星……通过媒体的宣传引导消费，推广驴肉类食品；通过大卖场的陈列提升品牌形象，增加产品的附加值，争得双赢；通过和其它相关品牌的合作，彼此呼应，相互吹捧，在成长的道路上寻找出更多的捷径；通过明星的知名度和号召力，吸引更多的消费者，在整个社会上掀起驴肉风潮，不断地建造良好的行业环境。
四、“驴”行天下，丑驴还需俊打扮。
这是个包装的时代，保定的驴肉食品要想大红大紫、大富大贵，就得懂得打扮自己，在产品包装上打扮自己，在文化建设上打扮自己，在品牌传播上打扮自己。包装上要去掉原来单一的礼品装形式，针对不同的消费者，针对不同的口味，设计风格不同的包装，在一定程度上让包装引领产品的设计；文化建设上需要全新地、不断地进行，寻找温馨的、可爱的，甚至于引人入胜的故事，将和驴有关的故事讲给大家，针对自己的品牌进行相关的文化建设，全方位地进行，让品牌文化立体起来，树立自己的品牌价值；在传播上还要学会打扮自己，媒体包裹的世界，你想躲也躲不开，和媒体好好合作，将“丑驴”打扮成“俊驴”，让更多的人喜爱。
做到了这些，那驴肉店老板们就可以纵“驴”飞奔吧……