福州市台江区中小学校食堂及周边餐饮店卫生现状调查

来源 :中国卫生监督杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhanglicheng666

【摘要】

：

为了解中小学生就读期间的饮食卫生状况,进一步加强学校食品卫生管理,预防和控制学生集体食物中毒及食源性疾病的发生.2004年5月对福州市台江区20所中小学校的学生食堂及80家

【作者】

：

黄芳胡建文

【机构】

：

福建医科大学公共卫生学院

【出处】

：

中国卫生监督杂志

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

学校食堂餐饮店卫生现状调查 School canteen Refreshment room Present hygiene condition Inves

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为了解中小学生就读期间的饮食卫生状况,进一步加强学校食品卫生管理,预防和控制学生集体食物中毒及食源性疾病的发生.2004年5月对福州市台江区20所中小学校的学生食堂及80家周边餐饮店的卫生现状进行全面调查.从调查结果显示,卫生设施薄弱、管理不规范,以及从业人员食品卫生法律意识淡薄是目前存在的主要问题.

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