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酸梅主要分布在长江以南各省。酸梅的品种很多,有大青梅、小叶猪肝梅、大花格、嵌带梅等。酸梅除做调味品外,还可以腌制梅干、青梅、话梅、陈友梅、梅酱、加应子以及罐头、果脯等。用鲜果提取果汁,也是人们喜欢的佳品,在国际市场上很受欢迎。一、繁殖方法酸梅以种子繁殖为主,也可嫁接、扦插、压条繁殖。 1、种子繁殖