【摘 要】
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<正> 块菌,又称为块菰、地菌、松露菌,英文名Truffle,为子囊菌亚门块菌目块菌科块菌属菌类的统称,被欧美人赞誉为世界三大美食之一。 块菌供食的子囊果呈不规则的球形、椭圆
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<正> 块菌,又称为块菰、地菌、松露菌,英文名Truffle,为子囊菌亚门块菌目块菌科块菌属菌类的统称,被欧美人赞誉为世界三大美食之一。 块菌供食的子囊果呈不规则的球形、椭圆形,表面有明显的如桑椹般的突疣,疣突多圆钝,由深网状沟缝分割。子囊果的颜色有白色、黑色、黑褐色、深咖啡色等,直径从2.5至5.5厘米或更大。块菌主要分布在欧洲,在印度和我国的云南(永胜、丽江、易门、昭通、会泽、邱北等县)和四川(攀枝花、西昌)等地也有分布。常见的种类有黑孢块
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