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【摘要】目的采取措施对农村糖尿病患者加强饮食干预的健康教育效果进行有效性观察与研究。方法从医院收治的糖尿病患者中选取50例，其中男性有36例，女性有14例，他们的年龄在27-91岁之间。随机将这些患者划分成对照组与观察组，每一组有25例患者。对于对照组主要给予常规性护理，而对于观察组则给予饮食干预的健康教育模式。两组患者均接受6个月的健康教育护理。利用统计学理论对两组患者的健康教育效果进行对比性分析（P<0.05）。结果经过6个月的健康教育，观察组患者对饮食知识的掌握程度高于对照组患者，且身体素质好于对照组患者。结论对农村糖尿病患者加强饮食干预的健康教育，有助于增强患者对饮食干预重要性的认识，提升患者的饮食依从性与生活质量。
【关键词】农村；糖尿病；饮食干预；健康教育；效果观察
糖尿病作为一种具有遗传性质的、发病率高、终身性质的疾病，其发病与不合理的膳食结构、生活方式具有密切的联系。而饮食干预作为各种类型糖尿病的基础性治疗与护理措施，其疗效的好坏将直接影响患者的血糖高低。因此，在新时期加强对农村糖尿病患者加强饮食干预的健康教育疗效观察，是当前摆在人们面前的一项重大而又紧迫的任务。
1资料与方法
1.1资料本组所研究的50例糖尿病患者是从医院收治的病例中随机选取出来的，其中男性有36例，女性有14例，他们的年龄在27-91岁之间。随机将这些患者划分成对照组与观察组，每一组有25例患者。50例患者中，小学文化有26例，初高中文化有24例，均为农村患者且没有受过糖尿病教育。经病理学研究，这50例患者中2型糖尿病有30例，1型糖尿病有20例。
1.2方法对于对照组主要给予常规性护理的模式，其内容包括：一是药物护理，即护理人员要对患者详细地讲解治疗糖尿病药物的服用方法、不良反应、服药时间以及到医院定期检查的期限；二是心理护理，即护理人员要根据患者的性格特征与临床情绪变化制定具有针对性的心理干预或心理疏导计划，认真倾听患者内心的压力与痛苦，与患者建立良好的沟通交流，帮助患者树立战胜疾病痛苦的自信心；三是运动干预，即护理人员要指导患者进行适量的运动，比如说慢跑、做操、打球、快走等，其运动指标是患者不出现低血糖症状或运动稍微出汗，以达到增强患者身体素质的目的。
对于观察组患者主要给予以饮食干预为核心的健康教育模式，其内容包括：一是均衡饮食，即糖尿病患者每天需食用肉蛋类、谷类、奶制品、蔬菜水果类、油脂类的食物，而热量的分配标准是碳水化合物占据55%-64%，脂肪占据25%-30%，蛋白质低于15%；二是培养健康的饮食习惯，即糖尿病患者坚持少吃多餐或定时定量的原则进食，同时减少高糖份食物的食用，比如说朱古力、汽水、蛋糕、蜜饯、糖果等，多食用糙米、麦片、全麦面包、豆类、蔬菜等食物纤维含量较高的食物，且每天的食盐摄取量应低于5克，严禁烟酒；三是根据患者不同的饮食爱好与需求制定个性化的饮食计划，在制定过程中可以参考的方法包括食物交换法，减少、替换、限制法，划分餐盘法；四是在进行饮食干预的过程中要定期对患者进行血糖监测以保持血糖被控制在可接受范围内，其中非空腹血糖标准是4.4-8.1mmol/L，空腹血糖标准是4.4-6.0mmol/L；五是根据患者的文化水平与饮食干预知识接受能力的差异性，对患者进行具有针对性的饮食治疗知识与饮食干预护理措施的培训与健康教育，以有效纠正患者对饮食治疗与饮食干预等健康教育存在的误区。
1.3疗效标准本组的疗效标准包括：一是无效，患者对饮食干预知识的认知程度低于40%，且糖化血红蛋白的含量没有较大变化；二是有效，即患者对饮食干预知识的认知程度在40%-60%左右，糖化血红蛋白的含量逐步降低；三是显效，即患者对饮食干预知识的认知程度在60%-80%左右，糖化血红蛋白的含量降低程度明显。
1.4统计学处理本组研究主要采取使用SPSS10.0统计学软件，一般资料用均数±，标准差（χ±s）表示，计数资料采取x2进行检查，P<0.05表示差异具有统计学意义。
2结果
从图表1中可知：经过6个月的对比性健康教育与护理，观察组患者的饮食干预知识的认知率与合理饮食率高于对照组患者，且患者体内的糖化血红蛋白含量低于对照组患者，具有明显的差异性与统计学意义。
3探讨
随着社会经济的发展与人们生活水平的提升，人们对农村糖尿病患者的饮食习惯与饮食护理效果的关注度变得越来越高。利用以饮食干预为核心的健康教育模式对农村糖尿病患者进行护理，有助于纠正患者对饮食干预的健康教育对缓解糖尿病病情，降低临床并发症的发生率作用的存在的认知误区，根据患者不同的文化水平与饮食干预知识的接受能力采取具有差异性的健康教育模式，有助于帮助患者快速地接受饮食治疗，改善他们的生活质量。同时需要鼓励患者家属与患者一起参与制定饮食干预计划中来，充分了解患者的内心需求，帮助患者获得最为理想的血糖代谢控制状态，有效预防糖尿病临床并发症的发生。
本组所研究的50例糖尿病患者中，观察组患者接受饮食干预的健康教育，而对照组患者接受常规性护理。（见于图表1）经过6个月的健康教育与护理，观察组患者的饮食干预知识的认知率为96%，对照组患者为60%；观察组患者的糖化血红蛋白含量为（4.96±1.26）mmol/L，对照组患者为（7.81±1.06）mmol/L；观察组患者的合理饮食率为92%，对照组患者为72%，两组对比具有明显的差异性。
参考文献
[1]曾红梅，智艳玲，殷秀航.糖尿病患者的饮食治疗认知调查及健康教育干预[J].中国初级卫生保健，2007（10）：30-31.
[2]陈芸.2型糖尿病260例健康教育干預临床效果观察[J].中国乡村医药杂志，2007（04）：70-71.
[3]陈雪琴，刘瑞玲，王俊霞，李素彦，崔晓雯.对乡村糖尿病患者实施健康教育生命网管理的效果观察[J].护理实践与研究，2012（05）：78-79.
[4]莫永珍.糖尿病患者的饮食治疗和教育[J].中华护理杂志，2008（05）：477-478.
【关键词】农村；糖尿病；饮食干预；健康教育；效果观察
糖尿病作为一种具有遗传性质的、发病率高、终身性质的疾病，其发病与不合理的膳食结构、生活方式具有密切的联系。而饮食干预作为各种类型糖尿病的基础性治疗与护理措施，其疗效的好坏将直接影响患者的血糖高低。因此，在新时期加强对农村糖尿病患者加强饮食干预的健康教育疗效观察，是当前摆在人们面前的一项重大而又紧迫的任务。
1资料与方法
1.1资料本组所研究的50例糖尿病患者是从医院收治的病例中随机选取出来的，其中男性有36例，女性有14例，他们的年龄在27-91岁之间。随机将这些患者划分成对照组与观察组，每一组有25例患者。50例患者中，小学文化有26例，初高中文化有24例，均为农村患者且没有受过糖尿病教育。经病理学研究，这50例患者中2型糖尿病有30例，1型糖尿病有20例。
1.2方法对于对照组主要给予常规性护理的模式，其内容包括：一是药物护理，即护理人员要对患者详细地讲解治疗糖尿病药物的服用方法、不良反应、服药时间以及到医院定期检查的期限；二是心理护理，即护理人员要根据患者的性格特征与临床情绪变化制定具有针对性的心理干预或心理疏导计划，认真倾听患者内心的压力与痛苦，与患者建立良好的沟通交流，帮助患者树立战胜疾病痛苦的自信心；三是运动干预，即护理人员要指导患者进行适量的运动，比如说慢跑、做操、打球、快走等，其运动指标是患者不出现低血糖症状或运动稍微出汗，以达到增强患者身体素质的目的。
对于观察组患者主要给予以饮食干预为核心的健康教育模式，其内容包括：一是均衡饮食，即糖尿病患者每天需食用肉蛋类、谷类、奶制品、蔬菜水果类、油脂类的食物，而热量的分配标准是碳水化合物占据55%-64%，脂肪占据25%-30%，蛋白质低于15%；二是培养健康的饮食习惯，即糖尿病患者坚持少吃多餐或定时定量的原则进食，同时减少高糖份食物的食用，比如说朱古力、汽水、蛋糕、蜜饯、糖果等，多食用糙米、麦片、全麦面包、豆类、蔬菜等食物纤维含量较高的食物，且每天的食盐摄取量应低于5克，严禁烟酒；三是根据患者不同的饮食爱好与需求制定个性化的饮食计划，在制定过程中可以参考的方法包括食物交换法，减少、替换、限制法，划分餐盘法；四是在进行饮食干预的过程中要定期对患者进行血糖监测以保持血糖被控制在可接受范围内，其中非空腹血糖标准是4.4-8.1mmol/L，空腹血糖标准是4.4-6.0mmol/L；五是根据患者的文化水平与饮食干预知识接受能力的差异性，对患者进行具有针对性的饮食治疗知识与饮食干预护理措施的培训与健康教育，以有效纠正患者对饮食治疗与饮食干预等健康教育存在的误区。
1.3疗效标准本组的疗效标准包括：一是无效，患者对饮食干预知识的认知程度低于40%，且糖化血红蛋白的含量没有较大变化；二是有效，即患者对饮食干预知识的认知程度在40%-60%左右，糖化血红蛋白的含量逐步降低；三是显效，即患者对饮食干预知识的认知程度在60%-80%左右，糖化血红蛋白的含量降低程度明显。
1.4统计学处理本组研究主要采取使用SPSS10.0统计学软件，一般资料用均数±，标准差（χ±s）表示，计数资料采取x2进行检查，P<0.05表示差异具有统计学意义。
2结果
从图表1中可知：经过6个月的对比性健康教育与护理，观察组患者的饮食干预知识的认知率与合理饮食率高于对照组患者，且患者体内的糖化血红蛋白含量低于对照组患者，具有明显的差异性与统计学意义。
3探讨
随着社会经济的发展与人们生活水平的提升，人们对农村糖尿病患者的饮食习惯与饮食护理效果的关注度变得越来越高。利用以饮食干预为核心的健康教育模式对农村糖尿病患者进行护理，有助于纠正患者对饮食干预的健康教育对缓解糖尿病病情，降低临床并发症的发生率作用的存在的认知误区，根据患者不同的文化水平与饮食干预知识的接受能力采取具有差异性的健康教育模式，有助于帮助患者快速地接受饮食治疗，改善他们的生活质量。同时需要鼓励患者家属与患者一起参与制定饮食干预计划中来，充分了解患者的内心需求，帮助患者获得最为理想的血糖代谢控制状态，有效预防糖尿病临床并发症的发生。
本组所研究的50例糖尿病患者中，观察组患者接受饮食干预的健康教育，而对照组患者接受常规性护理。（见于图表1）经过6个月的健康教育与护理，观察组患者的饮食干预知识的认知率为96%，对照组患者为60%；观察组患者的糖化血红蛋白含量为（4.96±1.26）mmol/L，对照组患者为（7.81±1.06）mmol/L；观察组患者的合理饮食率为92%，对照组患者为72%，两组对比具有明显的差异性。
参考文献
[1]曾红梅，智艳玲，殷秀航.糖尿病患者的饮食治疗认知调查及健康教育干预[J].中国初级卫生保健，2007（10）：30-31.
[2]陈芸.2型糖尿病260例健康教育干預临床效果观察[J].中国乡村医药杂志，2007（04）：70-71.
[3]陈雪琴，刘瑞玲，王俊霞，李素彦，崔晓雯.对乡村糖尿病患者实施健康教育生命网管理的效果观察[J].护理实践与研究，2012（05）：78-79.
[4]莫永珍.糖尿病患者的饮食治疗和教育[J].中华护理杂志，2008（05）：477-478.