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依据大、中叶类良种茶树和中、小叶类良种茶树的特点和差异性,在实验研究的基础上,文章探讨了不同良种名优茶的采摘标准、采摘技术及加工技术.从衡量茶叶产品质量的"色、香、味、形、鲜、净、匀、醇"8项因子考察,并依据采摘标准及加工技术,论述了由此生产出来的名优茶--针形和芽形系列产品的特点.
良种名优茶采摘加工技术研究
【摘 要】
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依据大、中叶类良种茶树和中、小叶类良种茶树的特点和差异性,在实验研究的基础上,文章探讨了不同良种名优茶的采摘标准、采摘技术及加工技术.从衡量茶叶产品质量的"色、香、
【机 构】
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河南省科学院地理研究所,信阳市平桥区农技站,桐柏县林业局
【出 处】
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地域研究与开发
【发表日期】
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2003年5期
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