【摘 要】
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传统美食是城市旅游形象的重要组成部分。通过对"秦淮八绝"的发展历程与经营现状的系统分析可以发现,传统美食的兴衰对城市旅游形象有着重要的影响。在城市旅游形象形成过程
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传统美食是城市旅游形象的重要组成部分。通过对"秦淮八绝"的发展历程与经营现状的系统分析可以发现,传统美食的兴衰对城市旅游形象有着重要的影响。在城市旅游形象形成过程中,基础是传统美食经营者、文创工作者以及游客三方的充分互动,实现路径是游客旅行的切身体验。基于这种关系,应从政府管理、人际互动、游客体验及美食普及四个方面发展传统美食,以推动城市良好旅游形象的形成。
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