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星虫胶原蛋白的纯化及其性质的初步分析
星虫胶原蛋白的纯化及其性质的初步分析
来源 :台湾海峡 | 被引量 : 0次 | 上传用户:langjitianya198411
【摘 要】
:
本实验研究了水生环节动物星虫胶原蛋白的提取及纯化方法.SDS-PAGE电泳分析结果显示,所提取的胶原蛋白纯度较高.通过粘度测定分析星虫胶原蛋白的变性温度约35 ℃.酶解性质的
【作 者】
:
蔡秋凤
杜雪莉
张凌晶
孙乐常
苏文金
曹敏杰
【机 构】
:
集美大学生物工程学院,上海水产大学食品学院
【出 处】
:
台湾海峡
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
胶原蛋白
星虫
纯化
性质
【基金项目】
:
福建省自然科学基金;
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本实验研究了水生环节动物星虫胶原蛋白的提取及纯化方法.SDS-PAGE电泳分析结果显示,所提取的胶原蛋白纯度较高.通过粘度测定分析星虫胶原蛋白的变性温度约35 ℃.酶解性质的研究表明,纯化的星虫胶原蛋白可被胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K水解.
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