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随着我国人民生活水平的不断提高,广大居民对自身的生活质量要求也在逐渐提高,特别是肉食品安全已成为人们日常关注的焦点。而肉食品安全的维护需要由动物卫生监督机构的监督执法来保障。现如今,动物卫生监督工作也逐渐走向正规化,各种各样的动物卫生检查方式以及检测技术都在不断促进动物卫生监督执法的不断发展。但是由于监管漏洞和监管体系不健全,使现在的动物卫生监督执法人员也面临着越来越多的执法风险.