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鹌鹑溃疡性肠炎是由鹌鹑梭菌引起的一种以溃疡性肠炎为特征的传染病.该菌呈杆状,为革兰氏染色阳性,两端钝圆,有芽孢,对外界环境和理化因素有很强的抵抗力.该菌营养需要丰富,要求严格厌氧;最适pH值为7.2;最适生长温度为35℃~42℃.其卵黄囊培养物在-20℃能长期存活,60℃能存活4h,90℃能存活1h,100℃仅能存活3min.