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建立ICP-MS法同时测定预包装食品中的铅、砷、钙、铜、铝、镍。采用微波消解消化样品,ICP-MS检测样品,利用内标法定量分析。结果表明,各物质质量浓度在0.525μg/L范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.995;检测限为:铅0.04μg·L-1、砷0.01μg·L-1、钙0.04μg·L-1、铜0.10μg·L-1、铝0.01μg·L-1、镍0.02μg·L-1;样品加标回收率均在90%110%之间;精密度RSD（n=6）在5.0%以内,重复性RSD（n=6）在5.0%以内。试验证明该方法操作简单、灵敏度高、检测结果准确可靠。