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为了开发新型烟用香原料，用超临界萃取和水蒸气蒸馏的方法提取干姜萃取物．优化了超临界萃取工艺，用GC／MS法分析了萃取物中的主要成分，并将萃取物用于卷烟中。结果表明：①干姜超临界萃取的最佳工艺是。萃取压力30MPa。萃取温度55℃，萃取时间2h，CO2流量为2．5L／min，分离压力8MPa，分离温度45℃，在该工艺条件下萃取物得率为2．48％；②两种提取方法得到的萃取物有十八种共有成分，主要是姜烯、醛、酯类等，超临界萃取物成分更多，生姜特征香气更浓；③超临界萃取物应用于卷烟，具有改善香气质和香气量、丰富烟