【摘 要】
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葛属多年生落叶豆科藤本植物，自古葛根为药用至今，俗称“葛丁片”，是药材市场的常用中药之一，多为野生，二十世纪中后期，由于受日本、韩国东南亚国家对葛根产品消费的影响，我国人工种
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葛属多年生落叶豆科藤本植物，自古葛根为药用至今，俗称“葛丁片”，是药材市场的常用中药之一，多为野生，二十世纪中后期，由于受日本、韩国东南亚国家对葛根产品消费的影响，我国人工种植葛才开始起步，品种也比较混杂。目前品质较好的有“宋氏葛根”、“赣葛1号”、“赣葛七号”、“木生葛根”等，这些葛的特点是生长较快，产量较高，但由于含有少量纤维，基本用于加工葛粉，葛片等。
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