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本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性，包括对酸碱、热和对胃蛋白酶的稳定性等。
基因工程酵母产植酸酶的应用性质研究
【摘 要】
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本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性，包括对酸碱、热和对胃蛋白酶的稳定性等。
【机 构】
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云南师范大学生命科学系
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2000年6期
【基金项目】
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云南省攻关项目! ( 95A3— 5),云南省省校合作项目! (B980 6J) ,云南省中青年学术带头人经费支持
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