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骨粉加工工艺简单，产品质量稳定，营养素保全完好，易于生产和推广，作为新产品开发愈来愈受到重视。骨粉新产品的开发研制，不仅为畜禽副产品的开发和利用开辟了新路；而且价格低廉，资源丰富。本实验旨在通过把动物骨头经过一系列的物理方法处理，制成鲜骨粉，从而加工成骨粉饼干。经过这种骨粉饼干的开发研制，结果无论是内在风味还是营养价值都有一定的效果。