响应面法优化假单胞菌HFE733产脂肪酶发酵培养基的研究

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研究采用响应面法对假单胞菌HFE733产脂肪酶的发酵培养基进行了优化。在前期运用单因素试验优化的基础上,利用Plackett-Burman试验设计筛选出培养基组分中影响脂肪酶活力的2个显著性因素:酵母膏和橄榄油。运用单因素试验研究非显著因素的最低添加量来降低生产成本,然后运用最陡爬坡试验找到中心复合试验的中心点,最后利用中心复合设计确定显著性因素之间的交互作用及最佳组成。结果表明:最佳培养基组分为酵母膏34g/L、橄榄油5.92 mL/L、蔗糖12.5g/L、CuSO4·5H2O 0.4g/L、MnSO4·H2O 0.2g/L,在此条件下脂肪酶酶活可达到9.27U/mL,与模型预测值相近,且与单因素优化后的酶活(4.53U/mL)相比,提高了104.64%。
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