【摘 要】
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<正> 五加皮酒是我国历代都生产的传统名酒,受到广大人民群众的欢迎。古人生产五加皮酒可能用黄酒等发酵酒作为酒基。下面介绍食用酒精生产五加皮酒的方法。该酒色泽宜人,莹
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<正> 五加皮酒是我国历代都生产的传统名酒,受到广大人民群众的欢迎。古人生产五加皮酒可能用黄酒等发酵酒作为酒基。下面介绍食用酒精生产五加皮酒的方法。该酒色泽宜人,莹澈透明,有较为协调的酒香和药香味,酒度适中,甜爽绵延,丰满悠长,微有苦味。具有祛风湿,治瘘痹,壮筋骨等功效。 一、食用酒精的脱臭 把食用酒精降低稀释到40°,按万分之五的比例加入粉末活性炭,充分搅拌。在酒基处理过程中要不断地搅拌,一般要搅动五次以上,
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