浅谈酒店管理中的市场营销策略

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  摘要:高效的经营管理可以使得酒店既降成本又提收益。当下已经有越来越多的酒店开始把管理与市场经营策略相结合,不乏大量成功的案例。本文主要研究酒店管理中的市场营销策略并提出问题,给出策略。
  关键词:酒店管理;市场营销策略
  引言:随着中国加入世贸组织,我国经济开始了蓬勃的发展,旅游行业也随之兴起。作为旅游中必不可少的酒店也加入了市场的竞争中。面对社会主义市场经济与世界经济接轨的趋势,酒店行业迎来了不小的挑战,这就使得市场营销这一策略在酒店的经营中占了举足轻重的地位。要想在同行业的竞争中取得先胜的机会,酒店的管理者就要时刻不忘以市场的需求为导向,去系统而全面的制定市场营销策略。随着时代的进步,酒店营销应该越来越受到管理者的重视。
  由价格营销转为品牌营销是当前大部分管理者的选择。从酒店的服务下手,来增强酒店的服务管理机制,以高质量的服务来打造知名的品牌,树立良好的口碑,提高酒店的竞争力。
  一、酒店的管理与营销
  (1)酒店管理的必要性
  在社会经济发展的大背景下,以酒店市场的经济变化为规律,按照一定的方法和程序对已有的资源进行优化配置,来促进酒店的经营管理,以达到降成本提收益的目的管理过程称为酒店管理。
  随着人民生活水平的提高,旅游业的兴旺发达带动了酒店服务的发展。随着五花八门的酒店的出现,酒店行业的竞争变得越来越激烈。要想让酒店在竞争中拔得头筹,就必须探究好酒店这一行业经济发展的规律,并结合适当的市场营销策略加强酒店的管理。
  (2)酒店管理营销的定位
  酒店服务是一种服务产品,管理好这种产品就要建立配套的管理系统。酒店服务是以提供住宿为核心,并附加其他服务的服务。在服务营销策范畴里,被纳入酒店服务系统进行动态管理的部分包括:酒店的员工、顾客以及酒店所有的有形资源。综上,为实现酒店营销的成功,必须掌握服务产品的特色和特点。
  酒店服务应做到让顾客体会到高质量的服务,对酒店产生满足感。体验经济是酒店服务的基础,酒店管理者应营造独特的服务环境,将主题定在消费者的需求上,提供个性化的服务,让他们产生依赖感。除此之外,酒店还可以督促加强服务人员与顾客的沟通,提升顾客的满意度,或者提升酒店硬件设施等来为顾客提供满意的服务,树立企业形象。
  二、酒店管理中市场营销策略解析
  市场营销策略在我国酒店管理的应用中存在很多问题,原因主要有:一,时间短。市场营销策略引入酒店管理的模式在我国时间短,尤其是大中型酒店采取这一策略更是不成熟;二,人才问题。我国尚不存在相关的系统培训,并没有这方面很成熟的人才;三,模式不成熟,缺乏创新。我国应用的这一模式是从国外生搬硬套来的,并不适應我国的消费市场需求,这使得成本增大收益反而没有明显的提高。
  (1)缺乏品牌化运作意识
  当我们想到衣服时,我们就会想到一些知名的品牌,比如海澜之家。我们会自然而然的想到他们特有的高质量服务,因此而感到安心并愿意去购买。这就是品牌营销的魅力。现在我国很多大型酒店,例如香格里拉、万达等专门为高端人士提供聚会、商务宴会等的服务,这使得它们的消费群体固定,品牌效应增强。但是,并非所有的酒店都会有品牌营销的意识,很多中小型酒店,还是一味地宣传它们的基本配备和卫生问题,并没有自己的品牌特色,不容易被消费者记住。
  (2)酒店公关制度不完善
  在我国,很多大型酒店通过公关营销,有效地利用了与酒店经营相关的资源,这些资源的有效利用,促进了酒店的经营和品牌的提升。但是我国很多中小型的酒店并没有注意到这一点,它们大都公关力度差,很难发现能成为盈利点的资源,造成了潜在的资源浪费,使得酒店承担很大的机会成本。并且,在我国酒店跟多做的是去和政府打交道,以取得一些经营上的优惠,而不是更多地去和客户沟通。
  (3)酒店广告列通雷同化现象严重,缺乏差异性
  由于大部分酒店所能提供的服务无差异,因此酒店进行宣传时,也只能做一些毫无区分,没有亮点和特色的宣传,不能让消费者眼前一亮。
  三、酒店管理中市场营销策略的应用
  (1)合理的广告策略
  首先,酒店应确定好自身的目标客户群体,了解好目标客户所需,然后再去找广告商洽谈广告制作。其次,就目标客户群体接触频率较多的媒体设备进行调查,以便做好进一步的广告投放工作,使广告发挥更大效应。最后,酒店应避免广告的雷同,结合客户所需和自身优势,来打造自身的优势广告,能吸人眼球。
  (2)运用策略,拓宽营销渠道
  产品和价格策略是市场营销策略中重要的部分。管理者应在产品策略上应消费者所需,调整产品服务结构,在价格策略中以酒店经营成本为据,适时适度的灵活调整价格明细,让价随市行。适当地将两种策略结合使用,来主动的拓宽酒店的营销渠道。此外,酒店还可以利用现在的高科技网络技术来增强酒店的影响模式。
  (3)注重品牌策略的应用
  前文提到,品牌营销策略运用得好能博得消费者很大程度上的信任和依赖。因此,我国的中小型酒店尤其要加强自身的个性化经营,来使得自己有独特的发光点,增强品牌的独特性,使得品牌效应更大程度的发挥出来。
  当前我国的酒店管理中还存在诸如管理人才缺乏,人员管理意识淡薄,市场营销策略不科学以及运用不得当导致的广告雷同化严重,经营同质化严重。究其原因主要还是因为管理者缺乏较强的品牌意识,导致酒店经营缺乏新颖的模式,没有品牌效应。因此,我们的管理者应转变管理理念,加强市场营销策略的灵活运用,让我国的酒店业得到蓬勃发展。
  参考文献:
  【1】张赵晋. 体验营销在酒店经营中的研究[J]. 市场论坛, 2011, 6(6): 231-234
  【2】马春. “如家”品牌接触点营销[J]. 上海企业, 2011, 4(4): 211-234
  【3】刘静. 浅谈酒店经营中市场营销策略的应用[J]. 道客网络, 2013, 23(33): 123-125
  (作者单位:沈阳城市学院)
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