【摘 要】
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利用响应面分析法对蓝莓花青素的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法对各个
【机 构】
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黑河学院物理化学系; 大连理工大学生命科学与技术学院; 辽宁省鞍山市动物园;
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目12511351;黑河学院青年科研拔尖人才计划
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利用响应面分析法对蓝莓花青素的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明,蓝莓花青素提取的最佳工艺条件为超声功率640 W、超声时间15 min、料液比1︰30(g/mL)、乙醇体积分数63%。采用最佳工艺参数提取蓝莓中花青素,平均得率为6.51%,与响应面分析法优化花青素得率预测值6.52%接近。
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