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阐述对天然淀粉进行改性处理的原理、方法 ;列举各种变性淀粉在许多工业部门的应用 ;结合淀粉改性技术发展新趋势 ,探讨变性淀粉产品的应用前景
淀粉改性技术
【摘 要】
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阐述对天然淀粉进行改性处理的原理、方法 ;列举各种变性淀粉在许多工业部门的应用 ;结合淀粉改性技术发展新趋势 ,探讨变性淀粉产品的应用前景
【机 构】
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华南热带农产品加工设计研究所
【出 处】
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热带农业工程
【发表日期】
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2001年01期
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