【摘 要】
：
以1∶1的苦荞米和糯米为原料,通过单因素试验研究了主发酵过程中发酵时间、酒药质量分数、麦曲质量分数、冲缸加水比、发酵温度对苦荞干黄酒主发酵的影响,并以主发酵乙醇体积
【基金项目】
：
国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD34B05-13);成都市经济和信息化委员会专项项目(201301012);四川省科技支撑计划项目(2012NZ0031)
论文部分内容阅读
以1∶1的苦荞米和糯米为原料,通过单因素试验研究了主发酵过程中发酵时间、酒药质量分数、麦曲质量分数、冲缸加水比、发酵温度对苦荞干黄酒主发酵的影响,并以主发酵乙醇体积分数为响应值,采用响应面法对苦荞干黄酒的主发酵工艺进行了优化。结果表明,酒药质量分数0.6%,麦曲质量分数3.74%,冲缸加水比为1.2 mL/g,发酵温度29.0℃,主发酵时间8 d,在该条件下的乙醇体积分数最高为17.0%（20℃）,所得到的产品色香味俱佳,并具有苦荞干黄酒独特的风格。
其他文献
基于GARCHSK模型对期货收益序列的条件偏度和峰度进行动态建模，提出了“有偏”和“尖峰厚尾”分布下的VaR估计方法。通过对沪铜期货的实证研究表明，其收益分布存在明显的“有偏
结合安徽省广德县境内某隧道安全专项施工方案的编制,对施工方案中涉及的一些编制要点进行了分析,提出了方案编制的方法,以便为其他技术人员在隧道工程实际应用中参考。
通过对55名女子水球运动员进行16PF测验，分析我国女子水球运动员的人格特征，结果显示：（1）我国女子水球运动员总体上表现为乐群外向、情绪稳定、自律严谨、敢做敢为、顺应合作，但是
2008年2月4日，伊朗启动了该国首个航天与卫星中心，并试射了一枚用于发射卫星的火箭——探索者1号，伊朗总统内贾德和国防部长纳贾尔等出席了航天与卫星中心启动仪式。
绿色社区是我国在城市现代化进程中实现可持续发展的必经之路。绿色社区是指具备了一定的符合环保要求的硬件设施、建立了较完善的环境管理体系和公众参与机制的社区。它是通
写字教学是小学语文教学的重要组成部分之一。多媒体技术运用到写字教学中,能够活跃课堂氛围,激发学生的学习兴趣。分析了多媒体写字教学的优势,探究了多媒体在小学写字教学
文章主要介绍了我国配电网无功补偿技术的应用现状，分析了其中普遍存在的一些技术性问题，并在此基础上讨论了配电网无功补偿技术改造方案的实施对策。
采用文献资料、现场观察、数理统计等方法对所有比赛的结果、各队表现出来技战术特点进行总结和分析,透析亚洲水球发展的现状,结果表明：中国男女水球处于亚洲的领先地位,哈萨
目前，国际碳交易市场定价权和碳计价结算货币主导权的缺失成为我国无论是在政府层面、学术领域还是实践方面，都是倍感担忧的问题。争夺碳交易定价权与推进人民币国际化有着重要
本文主要研究了图像去雾技术以提高由于雾霾影响而导致的失真图像的主客观质量。对基于暗通道先验和大气散射模型的去雾算法进行了改进,设计了新的天空区域计算和透射率阈值