【摘 要】
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采用乙酰丙酮比色法对啤酒中甲醛含量直接测定,结果表明,体系pH值接近6,沸水浴10min后,基本显色完全,且可稳定存在12h,试验过程中选择纯度为0.25%的乙酰丙酮试剂,且应每周更新标准曲线
【机 构】
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吉林工商学院教务处,长春工业大学化学与生命科学学院
【基金项目】
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吉林省教育厅基金资助项目(2007第415号)
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采用乙酰丙酮比色法对啤酒中甲醛含量直接测定,结果表明,体系pH值接近6,沸水浴10min后,基本显色完全,且可稳定存在12h,试验过程中选择纯度为0.25%的乙酰丙酮试剂,且应每周更新标准曲线。研究表明,采用该法简单、快速且可靠。
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