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康师傅“水源门”事件尚未结束，又曝出三鹿集团的“结石门”事件，屡见不鲜的食品质量问题，使企业的诚信大打折扣。人们不禁要问，名牌食品不是小作坊生产的，怎么也会这样？
康师傅“水源门事件”不但令消费者质疑其产品定位和宣传，同时也引发业内对矿物质水的高度关注和深度探讨；石家庄三鹿集团股份有限公司的“结石门事件”推倒了乳制品行业的第一块多米诺骨牌。称霸国内饮品业的龙头老大，和国内乳制品的领头羊正在经历着一次品牌诚信危机的考验。
名牌食品质量可疑
“矿物质水产品广告中标示‘选用优质水源’，造成部分消费者认知差距、引发误解，我们表示遗憾与抱歉！”9月2日，在天津滨海开发区，康师傅控股有限公司的总部，康师傅饮品控股有限公司饮品事业群总经理黄国书的开场白以口头道歉和鞠躬的形式向消费者致歉。这是康师傅“水源门”发生以来，康师傅第一次如此正式地对外表态。然而著名策划人路胜贞指出：“其实康师傅矿物质水的水源到底如何，如今已经不是问题，在优质水源被否定以后，康师傅品牌已经受到损害，关键是不要引发连锁反应。”他表示，水源事件处理不好，很有可能成为康师傅饮用水乃至康师傅品牌的拐点。
“水源门”指的是最近康师傅遭遇的水源信任危机，这源于7月24日，一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的文章，文章作者称曾潜入康师傅杭州水厂“探秘”发现，康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”，竟是自来水灌装的。
文章一出即被广泛转载，消费者对康师傅矿物质水的安全的拷问随之浮出水面。“一开始总部希望我们保持低调。”黄国书这样解释水源事件之初，康师傅持低调态度的原因。而在这期间，康师傅于8月7日就将在央视播出的广告中去掉了“选用优质水源”的字样，并改变了包装。
之后，为了澄清饮用水安全问题，康师傅还请来第三方机构，“饮用水工业协会是最权威的”。康师傅集团总部中央研究所所长杨乾辉指出，协会认同康师傅的矿物质水，是以纯净水为基础，再添加符合食品添加剂与营养添加剂等国家标准的矿物质原料，水质完全符合国家标准GB10789饮料通则中有关“饮用矿物质水”品类的定义。
据中国饮料工业协会披露，国家对“优质水源”没有明确定义和标准规定，GB5749标准只是安全可靠水源水的界定标准。康师傅就是借此打了个“漂亮的”的擦边球，殊不知这正是许多企业常犯的“品牌近视病”。
康师傅水源事件，是品牌产品问题的必然，也是一个偶然，群众的眼睛是雪亮的，水是民生之本，当然会引起社会的普遍关注，而三鹿问题奶粉事件将对整个乳制品行业产生重大影响，除了短期内相关企业利益受损外，这一行业的竞争主体、产品结构、企业架构、供应链等都将发生变化。随着行业内的各大知名企业纷纷被查出产品含三聚氰胺，乳制品行业面临着信任危机。立业还需靠诚信为本。无论是称霸国内饮品业的龙头大佬，还是乳制品的领头羊都正在经历着一次品牌诚信危机。
萝卜快了也要洗泥
事实上，成为饮用水行业老大，是2004年康师傅重回饮用水行业的目标，为了达到这一目标，康师傅四处设厂扩大规模，广设销售渠道，对销售渠道的控制有加，并以低价格迅速出货，占领市场，康师傅通过遍布全国的自有销售网络分销旗下产品，截至2007年12月底，康师傅共拥有535个营业所及82个仓库以服务5999家经销商及68717家直营零售商。这也是康师傅矿物质水重新回到市场的关键。对于此次水源事件，康师傅饮品事业群天津顶津生产部总厂厂长江锡文坦承：“这无疑是考验康师傅饮用水能否完成理想的关键点。”
在知名品牌企业康师傅所在公司的网站上醒目标示着下面这段文字：“诚信、务实、创新”，公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。看到这句话不能说康师傅的职业经理人不懂得“诚信是品牌建设的基石”的道理，它也崇尚“务实”，它还重视“创新”，但它忽略了创新也要基于诚信和务实。
康师傅创造了一个没人能说清楚的优质水资源概念，似乎是为企业提供了一个在同样价位上的产品所独具的产品特征，给消费者一个高价值感知的理由，因为这个特征与消费者逐渐提升的高品质生活追求吻合，与他们对优质水资源的高品质认可一致。可是，当消费者了解到所谓的高品质水源不过是平平常常的自来水时，他们还会信任企业吗？扪心自问，康师傅水公司的经理人们，你们心目中的优质水资源就是自来水吗？换位思考会使企业清醒，会看到事物的本质，也会找到度量“诚信”的标尺。
古语云：“得人心者得天下”，如今是得人心者得市场。无论是哪个国家的企业，无论你规模有多大，实力有多雄厚，其品牌一旦失去民心，都将是很可怕的一件事。即使日后能挽回这种损失，那么付出的代价也未免太大。尤其是知名企业的品牌，本来就有很高的品牌知名度；一旦品牌美誉度受损，在今日传媒如此发达的传播社会里，连锁“负面效应”就会产生。
所以，越来越多的企业关注品牌建设，是因为品牌是企业的无形资产，它有无与伦比的溢价能力，且与日俱增，康师傅目前的品牌价值已达约7.26亿美元。那么测度品牌资产的标准是什么呢？一般地，品牌价值由品牌知名度、美誉度、忠诚度、品牌联想等因素决定。仅以知名度为例，独具美名的品牌有助于人们产生品牌联想，使人们由熟悉而引发品牌好感，认可某种企业承诺，弱化竞争品牌的影响，促进品牌产品的购买。显然，诚信是每个品牌资产决定因素的必要条件。在诚信的理念驱动下，企业会为打造好的知名度孜孜以求，不仅努力创造领先的市场份额和市场价值，还会使交易方拥有预期的利益保障。今天的市场营销是基于交易各方所有利益相关者价值最优化的企业营销目标实现的价值创造过程。
莫拿信誉当柴烧
就在康师傅“水源门”事件还没有在人们的舆论中停止的时候，三鹿奶粉的“结石门”事件再次把品牌产品的诚信推到了舆论的尖口。
其实，对于品牌产品的诚信，可口可乐公司也有过类似沉痛的教训，去年10月31日某知名网站曾报道：可口可乐公司Dasani瓶装水的广告语称该水“高超工艺过滤，确保纯净”、“特别添加矿物质，口感清爽”，可事实上人们发现Dasani瓶装水与自来水无异，结果是这款瓶装水被国际消协第18次世界大会评为2007年度四大最差商品。国际消协认为，可口可乐利用水资源夸大瓶装水品质而牟取高利润“有损消费者基本权利”。业内的康师傅难道不知道这起事件，归根到底还是市场份额太具诱惑力！康师傅的一位主管讲过的话：“大家都是这样做的，售价仅一两元一瓶不可能是矿泉水等天然水。”显然，这句话是康师傅水经理人之价值观的反映，是啊，这么便宜的水可能有真材实料的价值因子吗？这使我们找到了它与“优质水资源”概念的必然联系，再如近些年所发生的巨能钙“有毒”事件、亨氏与肯德基的“苏丹红一号”事件、卡夫的“转基因”事件、强生的婴儿油被指含有害成份事件、立顿速溶茶被指氟化物超标事件、SK-II含氢氧化钠烧碱和虚假广告事件、高露洁牙膏含致癌物质事件、再到刚刚发生的由三鹿奶粉“结石门”引起的整个中国乳制品产业多米诺骨牌的应声倒地。这些平日里大家最放心的品牌却给信任它们的消费者带来如此刻骨的伤害。
态度决定一切。对危机事件所造成的损失和伤害，企业要勇于承担责任，并尽力争取公众和当事人的原谅，尽快把事件对公众带来的伤害降到最低，以最快的速度把问题商品招回。因为危机事件发生时，企业就是舆论的中心，这时的一举一动都会引起公众的关注，如果采取逃避或推却的态度，必然引起人们的反感，并造成媒体的大范围报道，使负面影响扩大化。例如美国最大的能源交易公司安然因做假账在一夜之间倒下，南京“冠生园”拿“信用”当柴烧，让一百年竖起来的品牌就因把本该拿去丢掉的陈年月饼馅重新加工包装上市，而把自己逼向破产。
当事情发生，事实已定，企业要树立负责任和坦诚面对事实的态度，对出现的问题首先是承担责任，毫无推诿；重视消费者的感情，争取消费者的理解。
如康泰克发生PPA危机后，勇于面向公众，改进产品，去除有害含量，并把市场上的缺陷产品全部收回。在宝洁的SK-II发生后，公司始终抱着负责任的态度，坦诚面对事实，迅速召集法律、研发、品牌、公关等部门联合商讨对策，在网上公布产品成分及其解释；为应付可能大量来到的消费者质疑，宝洁公司将周六周日不开通的消费者热线即时打开；宝洁公司的医生们则24小时开机，随时准备答疑。
在肯德基被查出所销售的两种食品中含“苏丹红一号”一天后，肯德基所属的百胜集团在上海发表公开声明，宣布国内所有肯德基餐厅即刻停止售卖检查含有苏丹红一号成分的两种产品，同时销毁所有剩余调料。
当事件被证实，康师傅召回了销售在外的矿泉水，全国各地商场、超市都康师傅矿泉水也都纷纷下架。9月11日晚，在经历了数天的狡辩和闪烁其辞后，石家庄三鹿集团股份有限公司终于发布产品召回声明，称经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨，8月6日以前出厂的产品将全部召回。企业的态度如何我们暂且不说，仅仅是企业为公众带来的那种谈水色变、谈奶色变的伤害已是一个在近段时间内难以愈合的伤口。
一种化工原料本该与奶粉制造风马牛不相及，然而商家却为了在降低成本的情况下，又保证奶粉蛋白质的成分，在食用的奶粉里面加入三聚氰胺。人们不禁要问：这样的行业“潜规则”还有多少？食品行业的潜规则为什么屡屡挑战食品安全的底线？为什么一次又一次的挑战公众对品牌企业的信任和容忍？
产品的品牌建设不是一朝一日夕的，他需要几十年甚至上百年的信誉与诚信的基石去奠定。千百年来，人们讲求诚信，推崇诚信。早在春秋时期，孔子就有了“人而无信，不知其可”的告诫，正是因为诚信，才有了“君子一言，驷马难追”的承诺，才使“曾子杀猪”的故事流传至今；因为诚信，才有了“三分天下有其一”的卓著成绩；因为有“真诚到永远”的庄重承诺，才使海尔集团由一个集体小企业，发展壮大，由弱变强，走出国门，征服全世界……
康师傅“水源门事件”不但令消费者质疑其产品定位和宣传，同时也引发业内对矿物质水的高度关注和深度探讨；石家庄三鹿集团股份有限公司的“结石门事件”推倒了乳制品行业的第一块多米诺骨牌。称霸国内饮品业的龙头老大，和国内乳制品的领头羊正在经历着一次品牌诚信危机的考验。
名牌食品质量可疑
“矿物质水产品广告中标示‘选用优质水源’，造成部分消费者认知差距、引发误解，我们表示遗憾与抱歉！”9月2日，在天津滨海开发区，康师傅控股有限公司的总部，康师傅饮品控股有限公司饮品事业群总经理黄国书的开场白以口头道歉和鞠躬的形式向消费者致歉。这是康师傅“水源门”发生以来，康师傅第一次如此正式地对外表态。然而著名策划人路胜贞指出：“其实康师傅矿物质水的水源到底如何，如今已经不是问题，在优质水源被否定以后，康师傅品牌已经受到损害，关键是不要引发连锁反应。”他表示，水源事件处理不好，很有可能成为康师傅饮用水乃至康师傅品牌的拐点。
“水源门”指的是最近康师傅遭遇的水源信任危机，这源于7月24日，一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的文章，文章作者称曾潜入康师傅杭州水厂“探秘”发现，康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”，竟是自来水灌装的。
文章一出即被广泛转载，消费者对康师傅矿物质水的安全的拷问随之浮出水面。“一开始总部希望我们保持低调。”黄国书这样解释水源事件之初，康师傅持低调态度的原因。而在这期间，康师傅于8月7日就将在央视播出的广告中去掉了“选用优质水源”的字样，并改变了包装。
之后，为了澄清饮用水安全问题，康师傅还请来第三方机构，“饮用水工业协会是最权威的”。康师傅集团总部中央研究所所长杨乾辉指出，协会认同康师傅的矿物质水，是以纯净水为基础，再添加符合食品添加剂与营养添加剂等国家标准的矿物质原料，水质完全符合国家标准GB10789饮料通则中有关“饮用矿物质水”品类的定义。
据中国饮料工业协会披露，国家对“优质水源”没有明确定义和标准规定，GB5749标准只是安全可靠水源水的界定标准。康师傅就是借此打了个“漂亮的”的擦边球，殊不知这正是许多企业常犯的“品牌近视病”。
康师傅水源事件，是品牌产品问题的必然，也是一个偶然，群众的眼睛是雪亮的，水是民生之本，当然会引起社会的普遍关注，而三鹿问题奶粉事件将对整个乳制品行业产生重大影响，除了短期内相关企业利益受损外，这一行业的竞争主体、产品结构、企业架构、供应链等都将发生变化。随着行业内的各大知名企业纷纷被查出产品含三聚氰胺，乳制品行业面临着信任危机。立业还需靠诚信为本。无论是称霸国内饮品业的龙头大佬，还是乳制品的领头羊都正在经历着一次品牌诚信危机。
萝卜快了也要洗泥
事实上，成为饮用水行业老大，是2004年康师傅重回饮用水行业的目标，为了达到这一目标，康师傅四处设厂扩大规模，广设销售渠道，对销售渠道的控制有加，并以低价格迅速出货，占领市场，康师傅通过遍布全国的自有销售网络分销旗下产品，截至2007年12月底，康师傅共拥有535个营业所及82个仓库以服务5999家经销商及68717家直营零售商。这也是康师傅矿物质水重新回到市场的关键。对于此次水源事件，康师傅饮品事业群天津顶津生产部总厂厂长江锡文坦承：“这无疑是考验康师傅饮用水能否完成理想的关键点。”
在知名品牌企业康师傅所在公司的网站上醒目标示着下面这段文字：“诚信、务实、创新”，公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。看到这句话不能说康师傅的职业经理人不懂得“诚信是品牌建设的基石”的道理，它也崇尚“务实”，它还重视“创新”，但它忽略了创新也要基于诚信和务实。
康师傅创造了一个没人能说清楚的优质水资源概念，似乎是为企业提供了一个在同样价位上的产品所独具的产品特征，给消费者一个高价值感知的理由，因为这个特征与消费者逐渐提升的高品质生活追求吻合，与他们对优质水资源的高品质认可一致。可是，当消费者了解到所谓的高品质水源不过是平平常常的自来水时，他们还会信任企业吗？扪心自问，康师傅水公司的经理人们，你们心目中的优质水资源就是自来水吗？换位思考会使企业清醒，会看到事物的本质，也会找到度量“诚信”的标尺。
古语云：“得人心者得天下”，如今是得人心者得市场。无论是哪个国家的企业，无论你规模有多大，实力有多雄厚，其品牌一旦失去民心，都将是很可怕的一件事。即使日后能挽回这种损失，那么付出的代价也未免太大。尤其是知名企业的品牌，本来就有很高的品牌知名度；一旦品牌美誉度受损，在今日传媒如此发达的传播社会里，连锁“负面效应”就会产生。
所以，越来越多的企业关注品牌建设，是因为品牌是企业的无形资产，它有无与伦比的溢价能力，且与日俱增，康师傅目前的品牌价值已达约7.26亿美元。那么测度品牌资产的标准是什么呢？一般地，品牌价值由品牌知名度、美誉度、忠诚度、品牌联想等因素决定。仅以知名度为例，独具美名的品牌有助于人们产生品牌联想，使人们由熟悉而引发品牌好感，认可某种企业承诺，弱化竞争品牌的影响，促进品牌产品的购买。显然，诚信是每个品牌资产决定因素的必要条件。在诚信的理念驱动下，企业会为打造好的知名度孜孜以求，不仅努力创造领先的市场份额和市场价值，还会使交易方拥有预期的利益保障。今天的市场营销是基于交易各方所有利益相关者价值最优化的企业营销目标实现的价值创造过程。
莫拿信誉当柴烧
就在康师傅“水源门”事件还没有在人们的舆论中停止的时候，三鹿奶粉的“结石门”事件再次把品牌产品的诚信推到了舆论的尖口。
其实，对于品牌产品的诚信，可口可乐公司也有过类似沉痛的教训，去年10月31日某知名网站曾报道：可口可乐公司Dasani瓶装水的广告语称该水“高超工艺过滤，确保纯净”、“特别添加矿物质，口感清爽”，可事实上人们发现Dasani瓶装水与自来水无异，结果是这款瓶装水被国际消协第18次世界大会评为2007年度四大最差商品。国际消协认为，可口可乐利用水资源夸大瓶装水品质而牟取高利润“有损消费者基本权利”。业内的康师傅难道不知道这起事件，归根到底还是市场份额太具诱惑力！康师傅的一位主管讲过的话：“大家都是这样做的，售价仅一两元一瓶不可能是矿泉水等天然水。”显然，这句话是康师傅水经理人之价值观的反映，是啊，这么便宜的水可能有真材实料的价值因子吗？这使我们找到了它与“优质水资源”概念的必然联系，再如近些年所发生的巨能钙“有毒”事件、亨氏与肯德基的“苏丹红一号”事件、卡夫的“转基因”事件、强生的婴儿油被指含有害成份事件、立顿速溶茶被指氟化物超标事件、SK-II含氢氧化钠烧碱和虚假广告事件、高露洁牙膏含致癌物质事件、再到刚刚发生的由三鹿奶粉“结石门”引起的整个中国乳制品产业多米诺骨牌的应声倒地。这些平日里大家最放心的品牌却给信任它们的消费者带来如此刻骨的伤害。
态度决定一切。对危机事件所造成的损失和伤害，企业要勇于承担责任，并尽力争取公众和当事人的原谅，尽快把事件对公众带来的伤害降到最低，以最快的速度把问题商品招回。因为危机事件发生时，企业就是舆论的中心，这时的一举一动都会引起公众的关注，如果采取逃避或推却的态度，必然引起人们的反感，并造成媒体的大范围报道，使负面影响扩大化。例如美国最大的能源交易公司安然因做假账在一夜之间倒下，南京“冠生园”拿“信用”当柴烧，让一百年竖起来的品牌就因把本该拿去丢掉的陈年月饼馅重新加工包装上市，而把自己逼向破产。
当事情发生，事实已定，企业要树立负责任和坦诚面对事实的态度，对出现的问题首先是承担责任，毫无推诿；重视消费者的感情，争取消费者的理解。
如康泰克发生PPA危机后，勇于面向公众，改进产品，去除有害含量，并把市场上的缺陷产品全部收回。在宝洁的SK-II发生后，公司始终抱着负责任的态度，坦诚面对事实，迅速召集法律、研发、品牌、公关等部门联合商讨对策，在网上公布产品成分及其解释；为应付可能大量来到的消费者质疑，宝洁公司将周六周日不开通的消费者热线即时打开；宝洁公司的医生们则24小时开机，随时准备答疑。
在肯德基被查出所销售的两种食品中含“苏丹红一号”一天后，肯德基所属的百胜集团在上海发表公开声明，宣布国内所有肯德基餐厅即刻停止售卖检查含有苏丹红一号成分的两种产品，同时销毁所有剩余调料。
当事件被证实，康师傅召回了销售在外的矿泉水，全国各地商场、超市都康师傅矿泉水也都纷纷下架。9月11日晚，在经历了数天的狡辩和闪烁其辞后，石家庄三鹿集团股份有限公司终于发布产品召回声明，称经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨，8月6日以前出厂的产品将全部召回。企业的态度如何我们暂且不说，仅仅是企业为公众带来的那种谈水色变、谈奶色变的伤害已是一个在近段时间内难以愈合的伤口。
一种化工原料本该与奶粉制造风马牛不相及，然而商家却为了在降低成本的情况下，又保证奶粉蛋白质的成分，在食用的奶粉里面加入三聚氰胺。人们不禁要问：这样的行业“潜规则”还有多少？食品行业的潜规则为什么屡屡挑战食品安全的底线？为什么一次又一次的挑战公众对品牌企业的信任和容忍？
产品的品牌建设不是一朝一日夕的，他需要几十年甚至上百年的信誉与诚信的基石去奠定。千百年来，人们讲求诚信，推崇诚信。早在春秋时期，孔子就有了“人而无信，不知其可”的告诫，正是因为诚信，才有了“君子一言，驷马难追”的承诺，才使“曾子杀猪”的故事流传至今；因为诚信，才有了“三分天下有其一”的卓著成绩；因为有“真诚到永远”的庄重承诺，才使海尔集团由一个集体小企业，发展壮大，由弱变强，走出国门，征服全世界……