葡萄酒MLF高耐受性优良乳酸菌的筛选与鉴定

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lianglianghepan

【摘要】

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【作者】

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段浩云田洪涛檀建新程书梅

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

葡萄酒苹果酸-乳酸发酵乳酸菌筛选鉴定

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