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从大面积生产条件下收集４１个小麦品种?研究籽粒品质、直链淀粉含量、膨胀势及其 条品质的关系。结果表明，膨胀势与面条评分间呈显著正相关（０．００１水平）；直链淀粉含量与面条评分间呈显著负相关（０．００１水平）；建立了面条评分分别依膨胀势和直链淀粉含量的回归方程。讨论了小麦品种面条品质的预测指标等问题，为小麦杂交育种早期世代面条品质筛选提供理论依据。