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期刊论文
提高啤酒质量应严把原料关
提高啤酒质量应严把原料关
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sheng198208
【摘 要】
:
众所周知,生产啤酒的主要原料是麦芽、大米、酒花和水,原料质量的好坏,直接关系到啤酒质量1.麦芽麦芽是决定啤酒质量的主要因素,没有好的麦芽要生产好的啤
【作 者】
:
冉秀芬
【机 构】
:
青岛啤酒(菏泽)有限公司
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2001年6期
【关键词】
:
啤酒质量
麦芽质量
原料质量
主要因素
酒花
大米
主要原料
直接关系
多酚物质
色泽
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众所周知,生产啤酒的主要原料是麦芽、大米、酒花和水,原料质量的好坏,直接关系到啤酒质量1.麦芽麦芽是决定啤酒质量的主要因素,没有好的麦芽要生产好的啤
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