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银杏为银杏科落叶乔木,原产于我国,是现存种子植物中最古老的孑遗植物,被称为活化石.银杏种仁俗称白果,营养丰富,含有大量的维生素及多种矿物质元素.民间用白果煎炒后加蜂蜜,对咳嗽、气喘有很好的疗效;炒食白果可治幼儿遗尿;用白果煮汤常饮,对肾虚滑精、月经不调均有疗效;常食白果,能使皮肤红润、细腻、皱纹减少.