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乳腺癌卵巢转移:18例患者的临床特征及预后
【出 处】
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肿瘤
【发表日期】
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2015年09期
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近年来,功能性食品的市场需求份额逐渐增加,新型功能性食品的开发愈显迫切。姜黄素(Curcumin,Cur)是从姜黄的根茎中提取分离的一种多酚类物质,是植物界稀有的具有二酮结构的色素。姜黄素具有多种生物活性功能,例如抗菌、抗炎、抗氧化和护肝等,因此受到了广泛关注。目前,其能够作为功能性因子用于食品体系。但是,作为一种疏水性多酚,姜黄素水溶性和生物利用率很低,难以在食品体系中直接添加使用。基于此,本论
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