【摘 要】
：
随机选取5头黑水藏猪,体重(64.2±4.49)kg,测定背最长肌中氨基酸、脂肪酸、肌苷酸含量及肌纤维组织学特性。结果显示,背最长肌中总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸和肌内肌苷
【机 构】
：
西南民族大学生命科学与技术学院,四川省阿坝州黑水县畜牧兽医局
【基金项目】
：
国家科技支撑计划重点牧区“生产生态生活”保障技术集成与示范(2012BAD13B00);川西北牧区“生产生态生活”优化保障关键技术集成与示范(2012BAD13B06)
论文部分内容阅读
随机选取5头黑水藏猪,体重(64.2±4.49)kg,测定背最长肌中氨基酸、脂肪酸、肌苷酸含量及肌纤维组织学特性。结果显示,背最长肌中总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸和肌内肌苷酸含量分别为170.0、64.5、74.1和2.45 mg/g,同时,蛋氨酸为第一限制性氨基酸;其中,肌内脂肪酸以棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2)为主,含量分别为23.02%、10.76%、46.35%和13.39%;肌纤维面积和密度分别为1361.10μm2及427.86根/mm2。此研究明确了黑水藏猪肉质营养成分及肌纤维组织学特性,同时,为进一步研究黑水藏猪肉质等相关特性以及保护和开发藏区当地稀有遗传资源提供了基础数据和理论支持。
其他文献
从伪距差分定位的双差公式出发,详细推导了基准站坐标偏差对流动站定位结果的影响公式。实验结果表明,基准站坐标偏差的差值将被直接传递给流动站的定位结果中,从而证明了理
农业产值在马来西亚国民经济中占主要地位,被国家视为基础性产业。马来西亚的农业以发展经济作物为主,经济作物主要有橡胶、棕榈油、水稻、可可等。
<正>走亲访友,免不了觥筹交错,但酒醉伤身误事,最好少喝。最近,日本生活百科网介绍了一些喝酒技巧,在帮你尽兴的同时,还可以避免喝醉。一口酒一口水这样交替着喝可以冲淡血液
<正> 目前全国各类高校艺术系音乐专科学生,一个普遍的问题是:视唱能力不过关。就是说经过系统学习后,仍达不到应有的“既准又快”的基本视唱水准。作为音乐“三基”之一的视
我国有不少大型企业开始涉及绩效管理,甚至把绩效管理作为培养提升公司核心竞争力的手段进行了实践,但仍有一些企业对绩效管理不够重视,有些虽涉及该领域的管理,但达到预期目
粮食安全作为全球性议题,需要多种解决措施和途径,其中WTO农产品贸易规则的改革和完善是必要的组成部分。以发展为核心的WTO多哈回合农业谈判,从2001年开始直至最近的2014年1
二氧化钛是一种重要的半导体光催化材料，具有光催化活性好、耐光化学和化学腐蚀能力强、本身稳定性高、价格相对低以及对人体无毒等优点，在光催化降解有机物分子方面显示了独特
<正> 《玉鹤轩琵琶谱》是我国民族音乐家王露先生的一部珍贵遗著.王露先生(1877—192I)字心葵,是山东诸城人,他不仅是一位近代琴家,也是一位琵琶演奏家,是当时北派琵琶的代表
通过在人工气候箱内进行种子萌发实验,探讨了不同温度、水分含量和光照时间对玛咖种子萌发的影响。结果表明,温度在5~30℃,玛咖种子起始萌发和萌发完成所需的时间随温度升高
论文较系统的研究了国内外钢结构住宅建筑的发展背景、发展历程及发展所需的社会经济技术条件等因素,总结出钢结构住宅建筑体系与传统住宅建筑体系相比所具有的非常明显的优