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本文从上海各大超市采集了六大类共计15个软饮料样品，利用高效液相色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾含量。苯甲酸钠和山梨酸钾的用量合格率为100％，标签标注率仅28.6％，还有待于进一步规范。
上海市软饮料防腐剂（苯甲酸钠和山梨酸钾）使用情况调查
【摘 要】
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本文从上海各大超市采集了六大类共计15个软饮料样品，利用高效液相色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾含量。苯甲酸钠和山梨酸钾的用量合格率为100％，标签标注率仅28.6％，还有待于进一步
【机 构】
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上海邦德职业技术学院,上海海洋大学食品学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2011年9期
【基金项目】
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上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金（2009年）：上海市软饮料安全性现状分析.
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