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热应激，又称中暑，也叫热衰竭，是日射病和热射病的统称，是指鸡在高温环境下，由于体温调节和生理机能趋于紊乱而发生的一系列异常反应，往往导致生产性能下降，甚至出现热休克和死亡，对养鸡业危害极大。近几年，随着商品肉鸡业的迅速发展，永安市各地肉鸡饲养专业户越来越多，但由于肉鸡生长快、体型大、皮厚、皮下及腹部脂肪多，对热应激耐受力较差。在高温环境下，轻则采食量减少、增重减缓、免疫力下降，重则引起大量死亡。因此，在夏季必须有计划地采取以防暑降温、提高采食量为主的综合措施，以达到肉鸡快速增重的目的。