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本文从最适温度、初始pH、培养时间、培养基成份及培养方式等不同的方面对产SOD的乳酸菌发酵条件进行研究.找出最适发酵条件为:28～32℃,pH 7.0,24 h,静止培养.
高产SOD乳酸菌培养条件的研究
【摘 要】
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本文从最适温度、初始pH、培养时间、培养基成份及培养方式等不同的方面对产SOD的乳酸菌发酵条件进行研究.找出最适发酵条件为:28～32℃,pH 7.0,24 h,静止培养.
【机 构】
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沈阳农业大学,大连大学
【出 处】
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大连大学学报
【发表日期】
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2004年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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