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热休克蛋白(Heat shock protein,Hsp)是一组具有重要生理功能、高度保守的蛋白质分子.1962年,Ritossa把25℃培育的果蝇幼虫置于32℃热环境中,30min后发现果蝇唾液腺染色体上出现很大的膨突.随后于1974年由Tissieres证实该膨突与热休克激发基因转录合成的一种特异蛋白有关,遂称之为热休克蛋白.现已知Hsp普遍存在于各种生物细胞中,与细胞耐受应激损伤关系密切.