【摘 要】
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胡萝卜是伞形科胡萝卜,两年生双子叶植物。胡萝卜中含有蔗糖、葡萄糖、淀粉以及多量的胡萝卜素,是营养丰富的半耐寒性蔬菜。胡萝卜叶是饲养家禽的优质饲草（料）。胡萝卜适应性强
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胡萝卜是伞形科胡萝卜,两年生双子叶植物。胡萝卜中含有蔗糖、葡萄糖、淀粉以及多量的胡萝卜素,是营养丰富的半耐寒性蔬菜。胡萝卜叶是饲养家禽的优质饲草（料）。胡萝卜适应性强,病虫害少,便于贮藏、运输、供应期长。青海省主要在川水地区种植。互助县川水地以小麦田套种为主,高位水地以单种为主,产量高,效益好。
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