【摘 要】
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从发展规模及分布、工业化水平和疫情带来的产业变化3个方面分析当下我国食用菌产业的发展现状，指出了我国食用菌产业在种业、精深加工、质量安全、菌物药业、从业人员素质等方面仍面临着较大的挑战，并探讨了我国食用菌产业未来发展的主要方向，以期促进我国食用菌产业在创新、协调、绿色、开放、共享五大理念中全面发展，进而向食用菌强国这一伟大目标过渡。
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从发展规模及分布、工业化水平和疫情带来的产业变化3个方面分析当下我国食用菌产业的发展现状，指出了我国食用菌产业在种业、精深加工、质量安全、菌物药业、从业人员素质等方面仍面临着较大的挑战，并探讨了我国食用菌产业未来发展的主要方向，以期促进我国食用菌产业在创新、协调、绿色、开放、共享五大理念中全面发展，进而向食用菌强国这一伟大目标过渡。
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