【摘 要】
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采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱分析粉碎草果果实的香气成分。萃取柱为DVB／CAR／PDMS时共检测出30种挥发性成分，解析出占总挥发性成分99．241％的29种物质，主要成分是1，8-桉树脑（38．5
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院,日本テルペン化学株
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采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱分析粉碎草果果实的香气成分。萃取柱为DVB／CAR／PDMS时共检测出30种挥发性成分，解析出占总挥发性成分99．241％的29种物质，主要成分是1，8-桉树脑（38．596％），a-水芹烯（15．831％）、a-蒎烯（11．156％）、β-蒎烯（8．058％）和2-异丙基苯甲醛（3．526％）。萃取柱为CAR／PDMS时共检测出30个成分，解析出占总挥发性成分97．635％的27种物质，主要成分是1，8-桉树脑（49．890％）、a-水芹烯（13．589％）、a-蒎烯（
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