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一种蛋白质快速消化法陈成添（营养与食品卫生学教研室）关键词蛋白质消化；凯氏定氮法中国号Ｒ１５１．１Ｑ５９１．２凯氏定氮法测定蛋白质消化时间长，耗费人力物力。本文通过试剂最佳配比及加硒等研究，结果明显缩短消化时间，效果显著。现报告如下。１实验部分１．１...
一种蛋白质快速消化法
【摘 要】
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一种蛋白质快速消化法陈成添（营养与食品卫生学教研室）关键词蛋白质消化；凯氏定氮法中国号Ｒ１５１．１Ｑ５９１．２凯氏定氮法测定蛋白质消化时间长，耗费人力物力。本文通过试剂最佳配比及加硒等研究，结果
【出 处】
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广东药学院学报
【发表日期】
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1995年1期
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