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期刊论文
HACCP在传统蜂蜜麻糖加工中的应用
HACCP在传统蜂蜜麻糖加工中的应用
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qnmdmm
【摘 要】
:
HACCP是国际上公认的控制食品安全最有效、最常用的一种方式。本文将HACCP体系应用于传统蜂蜜麻糖的加工过程中,使得蜂蜜麻糖这一传统食品与现代技术系统相结合,有效保证了食
【作 者】
:
郭晗旭
刘增然
【机 构】
:
河北经贸大学
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2020年17期
【关键词】
:
HACCP
蜂蜜麻糖
食品质量
HACCPHoney hemp sugarFood quality
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HACCP是国际上公认的控制食品安全最有效、最常用的一种方式。本文将HACCP体系应用于传统蜂蜜麻糖的加工过程中,使得蜂蜜麻糖这一传统食品与现代技术系统相结合,有效保证了食品质量的安全性。
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