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酒是陈的香，陈年的酒，经岁月的酿造，散发出馥郁的芬芳，让人沉醉不已。关于酒的那些故事，带着时光岁月的味道，和酒一起，装点我们的生活。
“酒”的传说
杜康被尊为“酒圣”。但你知道“酒”为什么叫“酒”，而不叫别的吗？
据传，这要从杜康颇具神秘色彩的酿造过程说起。最初，由杜康发明出来的这种香醇的液体的名称并不叫“酒”。
杜康发现他酿造的这种汁水虽也香甜可口，但无论如何也达不到他第一次尝到的理想滋味，百思不得其解。一夜，睡梦中一个白胡子的神仙老人指点他说：“要想造出这人间第一琼浆，你必须得到一个文人，一个武将和一个普通人三人各自的三滴血，加入其中！”杜康赶紧跪求怎么才能得到这三个人的三滴血，神仙老人告诉他明天酉时去村口的三岔路口等，就会遇见这三个人。
翌日，酉时，杜康去村口等，不一会就见一来人：身穿
长褂，一手折扇一手雨伞，一看就知道是个斯文的读书人。杜康拦住一说缘由，那人还真依了他。没过一会，又来一个骑马穿盔甲手提长枪的，不用说是一位武将，这人更加爽快，抽刀在手臂上划了个口子。杜康轻松地得到了两滴血，很是高兴。只等再来一个人凑足三滴血就大功告成了。可是他等了大半天也不见再有人来。眼看天色渐暗，再晚就过酉时了，焦急中看到不远处的大树下有一个无赖在那呼呼大睡。一想神仙也没说无赖不行，再说吉时也快过了，就只好从他身上取了一滴血。
杜康回家把三滴血加入那汁水中，顷刻间就觉得异香扑鼻，尝一口则沁人心脾，甘甜无比。杜康大喜，想这琼浆叫什么好呢，他一想是得神仙指点在酉时找到三滴血才得以成功，就叫它“酒”吧！
如今无酒不成席。一开始推杯换盏间，个个斯文礼貌，也许是那个文人的血在起作用；而后半酣中猜拳行令，吆五喝六，也许是那个武将的血在起作用；到最后醉醺醺的不是哭就是唱或是大睡过去人事不知，也许就是无赖的那滴血在起作用了。
碰杯的来历
酒会上人头攒动，清脆的碰杯声此起彼伏。不知从什么时候开始，举杯已经不足以表达当时的情绪，一定要“碰了”才算。为什么要碰杯呢？碰杯的礼仪起源于什么时候呢？
一种说法是碰杯的礼仪起源于古希腊时期。传说当时人们注意到这样一个事实，喝酒的时候，眼睛——能看到酒的颜色，鼻子——能闻到酒的香气，嘴巴和舌头——能尝到酒的味道，唯独耳朵没有享受到。人们觉得对待自己的五官应该一视同仁，不能亏待了耳朵，所以就用碰杯的方法也让耳朵享受到悦耳的声响。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马时期。古罗马人崇尚武功，常常开展名为“角力”的竞技活动。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备好的，总有心术不正的人在酒中下毒谋害对手，于是人们想出了一种防范的方法，即通过碰杯，双方各将自己的酒洒到对方酒杯里一些，以示彼此的信任。显然今天我们的碰杯已经不是因为这个原因了。
这样看来，第一种说法温情脉脉，第二种说法则饱含讽刺，不过，无论怎样，碰杯已是必不可少的，清脆悦耳的声音伴随香醇的美酒，也成了祝酒的一部分。
周总理的拒酒艺术
真正会喝酒的人，不是来者不拒，有多少喝多少，谁劝都喝的人，而是懂得礼貌拒酒、机智对待的人。
1943年，在国民党顽固派妄图掀起第三次“反共”高潮的背景下，周恩来赴西安与胡宗南进行交涉。
胡宗南召集了一批黄埔军校校友，一同携夫人为欢迎周恩来举办了盛大的酒会，并嘱咐说在酒会上要多向周恩来敬酒，最好把他灌醉，以使“闪击延安”的问题在酒会上无法讨论和辩论。
酒会开始王凡超在欢迎词的末尾说道：“各位在座的黄埔同志，我提议，首先请周先生和我们一起，为领导全国抗战的蒋委员长的健康干杯！”
周恩来不慌不忙站起来，手举酒杯微笑着说：“全国抗战的基础是国共合作，蒋委员长是国民党的总裁，为了表示国共合作共同抗日的诚意，我作为中国共产党党员，愿意为蒋委员长的健康干杯；各位在座的都是国民党党员，也请各位为毛泽东主席的健康干杯吧！”此话一出，弄得胡宗南及其部下不知所措。他们不知如何是好，周恩来见机说：“看来各位有为难之处，我不强人所难，这杯酒就免了吧！”
不一会儿，第二轮劝酒开始了。一位夫人对周恩来说：“周先生在黄埔军校倡导了著名的黄埔精神，为了发扬黄埔精神，我们每人敬周先生一杯。”
只见周恩来十分风趣地对那位夫人说：“我想问，我倡导的黄埔精神是什么？谁答得对，我就同谁干杯。”那些夫人们被问得张口结舌。那位敬酒的夫人，未喝酒就先弄了个脖子通红。
此番敬酒刚刚作罢。那边将军们又上场了。“周先生，当年我们在黄埔军校学习，你是政治部主任，同我们有师生之谊，作为弟子，我们每人敬老师一杯！”
周恩来未端酒杯，而是转身对身边的胡宗南说：“胡副长官刚才说了，今天我们不谈政治，政治部主任岂能不谈政治？那这杯酒该不该喝？”
将军们刚败下阵来，夫人们又来了。一位夫人说：“周先生，我们久仰周夫人，为表敬意，我们各为周夫人的健康干一杯。既然周夫人没来，就请周先生代劳了。周先生一向尊重妇女，我想一定不会不尊重我们的请求吧。”
周恩来收起笑容，严肃地说：“延安人民生活异常困难，如果让邓颖超喝这样的好酒，她会感到于心不安的。我尊重妇女，也尊重邓颖超的心情，请各位各自喝了酒，我代她喝茶。”夫人们听罢此言，无言以对，只好各自喝了酒，而周恩来只喝了茶。
整个宴会，周恩来机智沉着没有让胡宗南的诡计得逞。
酒风如作风，酒品如人品，大抵如此。素质能力和情商智商会在酒桌上体现。有人嗜酒如命，一喝就醉，一醉就闹；有人沾酒就醉，却能安静镇定，谨言慎行。倘若，仅是私人相聚、朋友相邀，喝上三五杯，尽兴闹一番，无伤大雅，属于正常，无可非议。但若在商场交际、职场交往、官场交流，不懂得规矩、不把握分寸，就可能出现负面影响，得不偿失了。
懂酒的人都说，酒不仅是酒，还是生活。关于酒的故事，带着酒的香醇和芬芳，彰显着酒的魅力和价值，让人欲罢不能。
“酒”的传说
杜康被尊为“酒圣”。但你知道“酒”为什么叫“酒”，而不叫别的吗？
据传，这要从杜康颇具神秘色彩的酿造过程说起。最初，由杜康发明出来的这种香醇的液体的名称并不叫“酒”。
杜康发现他酿造的这种汁水虽也香甜可口，但无论如何也达不到他第一次尝到的理想滋味，百思不得其解。一夜，睡梦中一个白胡子的神仙老人指点他说：“要想造出这人间第一琼浆，你必须得到一个文人，一个武将和一个普通人三人各自的三滴血，加入其中！”杜康赶紧跪求怎么才能得到这三个人的三滴血，神仙老人告诉他明天酉时去村口的三岔路口等，就会遇见这三个人。
翌日，酉时，杜康去村口等，不一会就见一来人：身穿
长褂，一手折扇一手雨伞，一看就知道是个斯文的读书人。杜康拦住一说缘由，那人还真依了他。没过一会，又来一个骑马穿盔甲手提长枪的，不用说是一位武将，这人更加爽快，抽刀在手臂上划了个口子。杜康轻松地得到了两滴血，很是高兴。只等再来一个人凑足三滴血就大功告成了。可是他等了大半天也不见再有人来。眼看天色渐暗，再晚就过酉时了，焦急中看到不远处的大树下有一个无赖在那呼呼大睡。一想神仙也没说无赖不行，再说吉时也快过了，就只好从他身上取了一滴血。
杜康回家把三滴血加入那汁水中，顷刻间就觉得异香扑鼻，尝一口则沁人心脾，甘甜无比。杜康大喜，想这琼浆叫什么好呢，他一想是得神仙指点在酉时找到三滴血才得以成功，就叫它“酒”吧！
如今无酒不成席。一开始推杯换盏间，个个斯文礼貌，也许是那个文人的血在起作用；而后半酣中猜拳行令，吆五喝六，也许是那个武将的血在起作用；到最后醉醺醺的不是哭就是唱或是大睡过去人事不知，也许就是无赖的那滴血在起作用了。
碰杯的来历
酒会上人头攒动，清脆的碰杯声此起彼伏。不知从什么时候开始，举杯已经不足以表达当时的情绪，一定要“碰了”才算。为什么要碰杯呢？碰杯的礼仪起源于什么时候呢？
一种说法是碰杯的礼仪起源于古希腊时期。传说当时人们注意到这样一个事实，喝酒的时候，眼睛——能看到酒的颜色，鼻子——能闻到酒的香气，嘴巴和舌头——能尝到酒的味道，唯独耳朵没有享受到。人们觉得对待自己的五官应该一视同仁，不能亏待了耳朵，所以就用碰杯的方法也让耳朵享受到悦耳的声响。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马时期。古罗马人崇尚武功，常常开展名为“角力”的竞技活动。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备好的，总有心术不正的人在酒中下毒谋害对手，于是人们想出了一种防范的方法，即通过碰杯，双方各将自己的酒洒到对方酒杯里一些，以示彼此的信任。显然今天我们的碰杯已经不是因为这个原因了。
这样看来，第一种说法温情脉脉，第二种说法则饱含讽刺，不过，无论怎样，碰杯已是必不可少的，清脆悦耳的声音伴随香醇的美酒，也成了祝酒的一部分。
周总理的拒酒艺术
真正会喝酒的人，不是来者不拒，有多少喝多少，谁劝都喝的人，而是懂得礼貌拒酒、机智对待的人。
1943年，在国民党顽固派妄图掀起第三次“反共”高潮的背景下，周恩来赴西安与胡宗南进行交涉。
胡宗南召集了一批黄埔军校校友，一同携夫人为欢迎周恩来举办了盛大的酒会，并嘱咐说在酒会上要多向周恩来敬酒，最好把他灌醉，以使“闪击延安”的问题在酒会上无法讨论和辩论。
酒会开始王凡超在欢迎词的末尾说道：“各位在座的黄埔同志，我提议，首先请周先生和我们一起，为领导全国抗战的蒋委员长的健康干杯！”
周恩来不慌不忙站起来，手举酒杯微笑着说：“全国抗战的基础是国共合作，蒋委员长是国民党的总裁，为了表示国共合作共同抗日的诚意，我作为中国共产党党员，愿意为蒋委员长的健康干杯；各位在座的都是国民党党员，也请各位为毛泽东主席的健康干杯吧！”此话一出，弄得胡宗南及其部下不知所措。他们不知如何是好，周恩来见机说：“看来各位有为难之处，我不强人所难，这杯酒就免了吧！”
不一会儿，第二轮劝酒开始了。一位夫人对周恩来说：“周先生在黄埔军校倡导了著名的黄埔精神，为了发扬黄埔精神，我们每人敬周先生一杯。”
只见周恩来十分风趣地对那位夫人说：“我想问，我倡导的黄埔精神是什么？谁答得对，我就同谁干杯。”那些夫人们被问得张口结舌。那位敬酒的夫人，未喝酒就先弄了个脖子通红。
此番敬酒刚刚作罢。那边将军们又上场了。“周先生，当年我们在黄埔军校学习，你是政治部主任，同我们有师生之谊，作为弟子，我们每人敬老师一杯！”
周恩来未端酒杯，而是转身对身边的胡宗南说：“胡副长官刚才说了，今天我们不谈政治，政治部主任岂能不谈政治？那这杯酒该不该喝？”
将军们刚败下阵来，夫人们又来了。一位夫人说：“周先生，我们久仰周夫人，为表敬意，我们各为周夫人的健康干一杯。既然周夫人没来，就请周先生代劳了。周先生一向尊重妇女，我想一定不会不尊重我们的请求吧。”
周恩来收起笑容，严肃地说：“延安人民生活异常困难，如果让邓颖超喝这样的好酒，她会感到于心不安的。我尊重妇女，也尊重邓颖超的心情，请各位各自喝了酒，我代她喝茶。”夫人们听罢此言，无言以对，只好各自喝了酒，而周恩来只喝了茶。
整个宴会，周恩来机智沉着没有让胡宗南的诡计得逞。
酒风如作风，酒品如人品，大抵如此。素质能力和情商智商会在酒桌上体现。有人嗜酒如命，一喝就醉，一醉就闹；有人沾酒就醉，却能安静镇定，谨言慎行。倘若，仅是私人相聚、朋友相邀，喝上三五杯，尽兴闹一番，无伤大雅，属于正常，无可非议。但若在商场交际、职场交往、官场交流，不懂得规矩、不把握分寸，就可能出现负面影响，得不偿失了。
懂酒的人都说，酒不仅是酒，还是生活。关于酒的故事，带着酒的香醇和芬芳，彰显着酒的魅力和价值，让人欲罢不能。