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牛最适温度范围为1．1—23．3℃。夏季由于气温升高、湿度增大、辐射强度加强以及空气流动速度减弱，或由于多种因素的综合造成产热量大于散热量，牛体出现不适（体温增高，呼吸和脉搏加快，采食量和产奶量减少）甚至发生中暑，严重的造成死亡。这种现象称为热应激。对于应对热应激的危害我们要及早动手、早预防，以减少和缓解热应激对奶牛的危害，我们应从以下几方面措施着手。