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采用高效液相色谱法同时测定白兰地中没食子酸、香草酸、丁香酸、香兰素、丁香醛、5-羟甲基糠醛、糠醛、5-甲基糠醛共8种陈酿香气成分。该方法准确,可靠性强,灵敏度高,获得了良好的分析结果。
高效液相色谱法同时测定白兰地8种陈酿香气成分
【摘 要】
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采用高效液相色谱法同时测定白兰地中没食子酸、香草酸、丁香酸、香兰素、丁香醛、5-羟甲基糠醛、糠醛、5-甲基糠醛共8种陈酿香气成分。该方法准确,可靠性强,灵敏度高,获得了
【机 构】
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华南理工大学食品科学与工程学院,华南理工大学生物科学与工程学院,国家白兰地威士忌伏特加及葡萄酒产品质量监督检验中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2017年2期
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