论文部分内容阅读
德氏乳杆菌保加利亚亚种等pH值培养的适宜pH值为6．0。对单一补料分批培养进行理论分析，在准恒定状态下，稀释率与比生长速率基本相同，即μ≈D。采用全营养物料连续流加法，在对数生长末期进行补料操作，确定德氏乳杆菌保加利亚亚种起始流加速率为5．874×10^-4m^3／h。补料培养的德氏乳杆菌保加利亚亚种的菌体密度可达1．0×10^10cfu／mL。