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溶菌酶与ε-聚赖氨酸盐酸盐复合涂膜的制备及性能分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wearetian

【作 者】

：

李秋莹  张东栋  王司雯  钟克利  徐永霞  李颖畅  孙彤 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年01期

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